Esta era una de mis recetas pendientes desde hace muuuuucho tiempo.
La primera vez que la oí nombrar era una niña y me hizo gracia el nombre, desde entonces he querido hacerla así que ahora que se me ha presentado la oportunidad de hacer una receta que llevara pollo y acelga para el reto "Tus recetas" del foro donde participo, he aprovechado y no será la ultima vez que la haga, esta deliciosa, mas de lo que esperaba.
Ingredientes:
- Hojas de Acelga (tantas como niños pensemos hacer),
- Tomate frito,
- Bechamel ligera de queso,
- Queso rallado,
- Carne de pollo picada,
- 1 cebolla,
- 150 gr de arroz,
- Queso cheddar para rellenar,
- pimienta molida,
- perejil,
- nuez moscada.
Elaboración:
- Se meten las hojas de las acelgas limpias en agua hirviendo unos minutos.
- Se sacan y se ponen sobre un paño extendidas.
- Se cuece el arroz en agua con sal.
- Se fríe la cebolla picada en un poco de aceite.
- Se añade la cebolla al arroz ya cocido.
- Se añade la carne desmenuzada y se mezcla también en frío.
- Se añade sal y pimienta.
- Se rellenan las hojas con este revuelto de arroz y carne y se le añade un trozo de queso cheddar en el centro.
- Se envuelve el relleno con las hojas de forma que no se salga el relleno al hornear.
- Se hace una bechamel ligera con queso rallado.
- En la fuente de hornear se pone un poco de tomate frito en el fondo y sobre él los niños envueltos.
- Se cubre con la bechamel y se le pone un poco de perejil muy picado.
- Se hornea unos 15 minutos a 200º.
- Se gratina con un poco de queso por encima.
Se sirve caliente y a disfrutar.
Nos vemos en próximos retos de:
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Buena pinta que tienen los niños...jajajja, todavía estoy riendo, que no lo he oído en mi vida.
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