Esta deliciosa receta es fruto del asalto perpetrado al estupendo Blog de Anais "Mi madre no cocina" y que parece ser tambien fue robado anteriormente asi que como dice el dicho "quien roba a ladron..." La verdad es que tiene una explicacion muy sencilla, y es que estas palmeritas son una auténtica delicia ademas de sanas como podeis ver en los ingredientes, no lleva huevos ni mantequilla y eso son puntos a su favor ya que lo pueden tomar los intolerantes al huevo y su alto contenido en fibra viene genial para no cargarnos demasiado.
Aunque la receta original es una verdadera ricura, a esta le he dado mi toque personal, no le he puesto sésamo ni harina de avena y tambien sale estupenda pero si leeis la receta de Anais hacedla como mas os guste que yo me fijé en su receta porque la veo estupenda.
Ingredientes:
- 250 gr de harina integral,
- 80 ml de aceite de oliva,
- 200 gr de queso crema (tipo philadelphia),
- Azúcar moreno,
- Chocolate para bañar.
Elaboración:
- Se mezclan bien la harina, el aceite y el queso hasta obtener una masa homogenea y manejable.
- Se pone la masa entre 2 hojas de papel de hornear y se le pasa el rodillo hasta formar una lámina fina.
- Se aparta una de las hojas de hornear y se espolvorea de azucar al gusto, se puelve a poner y se le pasa el rodillo para incrustarla bien, se hace igual por la otra cara.
- Se pone en la nevera tal cual durante una media hora.
- Se enciende el horno a 180º mientras damos la forma de palmeritas.
- Se retira una de las láminas de papel y se enrolla en espiral hasta el centro de un lado y otro.
- Se van cortando trozos de mas o menos 1 centimetro de grosor y se colocan en la bandeja de hornear con papel de hornear.
- Se hornea unos 20 a 25 minutos según el horno, hay que tener en cuenta que esten algo doradas pero sin pasarse.
- Cuando se enfrien se pueden decorar con chocolate o bien bañarlas, incluso se puede hacer una glasa coloreada y quedarian preciosas porque la verdad, cualquier trabajo con ellas lo valen.
Nos vemos en próximos asaltos en:
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