Esta ensalada de contraste es muy agradecida y sabrosa.
Es una receta muy habitual en casa, el contraste de sabores es delicioso y gusta añadirle incluso pescado en salazón para contrastar aun mas.
Esta vez la he hecho simple, sin mas ingredientes que los que se ve y que son suficientes.
En el reto Juego de blogueros fue el ingrediente mas votado junto a la remolacha y aunque suelo hacer esta receta con lo que tengo en casa en ese momento, siempre procuro darle el toque de contraste ya que la endivia es de sabor algo amarga y a su vez, muy agradecida con estos aliños.
Para no pasarnos en calorías no añadí un aliño graso ni vinagreta pero tengo que advertir que si se le añade algo de aceite mejora muchísimo mas.
En las fotos podéis ver lo bonito que queda con la ayuda de la Pajarita. El mantelito es de la gama Tablas y la servilleta de la gama Wine, entrad en los enlaces y veréis cuanta variedad para todos los gustos.
Ensalada de endivias con queso, membrillo y nueces
Ingredientes:
- Endivia,
- Queso cabra cremoso,
- Carne de membrillo,
- Nueces.
Elaboración:
Se separan las hojas de endivia, se lavan bien y se secan.
Se reparten en un plato y se rellenan de queso cabra al gusto.
Se esparce por encima carne de membrillo en cubitos troceada.
Se pican algunas nueces y se esparcen también sobre las endivias.
Si se quiere aliñar es ahora el momento ideal.
Feliz año nuevo.
Os dejo la lista de participantes de este mes.
Nos vemos en el próximo:
Carabiru: http://birulicioso.wordpress.com
Mónica: http://dulcedelimon.com
Maryjose: http://tapitasypostres.blogspot.com.es/
Entradas
Qué fresquita!!!!! Y ciertamente con contraste de sabores muy adecuados. Delicioso
ResponderEliminarGracias María José, me alegra que te guste.
EliminarFeliz año nuevo.
Besos.
Mi primera opción fue hacer una ensalada, al final cambié de opinión. A las endivias le van de lujo esos ingredientes. Feliz año!
ResponderEliminarGracias guapa, la verdad es que si.
EliminarFeliz año.
Besos.
¡Interesante propuesta! En mi casa se prepara también como aperitivo, usando las hojas como "cuchara/plato", pero la verdad es que nunca hemos puesto membrillo. Si la próxima vez que compre endivias tengo dulce de membrillo lo probaré.
ResponderEliminarMuchas gracias, ya verá como te gusta, son unos contrastes deliciosos.
EliminarBesos.