Pastas de te sin gluten

Menuda merienda nos vamos a dar.





Con recetas tan fáciles de hacer y ademas sin gluten no hay escusa para merendar bien.
Si os fijáis en las fotos ¿no os recuerda El censo de Belén, de Bruegel el Viejo?



Y es que para el reto CocinArte había que cocinar algo que recordara este cuadro tan navideño y que mejor que este dulce tan rico que vale tanto para navidad como cualquier época del año.
Están hechas con pistola pero con manga pastelera o incluso estirándola y cortando con corta pastas salen de lujo y el sabor es una delicia.


Pastas de te sin gluten

Ingredientes: 


  • 100 gr de azúcar glas, 
  • 300 gr de harina del tipo Mix Dolci, 
  • 150 gr de mantequilla en punto pomada, 
  • 2 huevos, 
  • 1 cucharadita de Esencia de vainilla, 

Para decorar:


  • Chocolate fondant,
  • Azúcar glas,
  • almendras crocantes,
  • mermelada... 

Elaboración:

Se precalienta el horno a 180º mientras se hace la masa.
Se mezcla la mantequilla y el azúcar.


Se agregan los huevos y la vainilla y se mezcla bien.
Se tamiza la harina y se va incorporando hasta tener una masa algo pegajosa pero que deja de estarlo en cuanto se endurece un poco la mantequilla.


Se deja reposar un poco antes de hacer las formas.
Se llena la pistola con la masa resultante.



Se hace la forma que se desee sobre el papel de hornear de la bandeja de horno, si se va a decorar con mermelada lo ideal es ponerla antes de hornear.



Se hornea durante unos 12 a 15 minutos o hasta que veamos que empiezan a dorar.


Se enfrían en una rejilla, son pastas muy frágiles así que habrá que manipularlas con mucho cuidado o esperar a que enfríen un poco.
Se funde el chocolate al baño maría para facilitar el mojado de las pastas y se decoran después al gusto con coco rallado, almendras crocantis...








Feliz navidad. Nos vemos el año que viene en el próximo reto de:



17 comentarios:

  1. ¡¡Me encantan las galletas hechas con pistola!! Quedan preciosas, yo tengo una pistola pero no termino de pillarle el truco y tardo mucho en hacerlas y al final me da pereza. Estas galletas te han quedado estupendas, y encima sin gluten...¡¡aptas para todos!!
    Muchísimas gracias por participar en el reto
    Un beso enorme

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    1. Gracias María, yo no tengo mucha practica con la pistola, todo es ponerse y hacer mas veces hasta que lo coja el truco. Sanas si que son, y muy digestivas.
      Besos y gracias por la oportunidad.

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  2. Qué maravilla de pastas!!! Nunca he hecho galletas con pistola, me has creado la necesidad!!! Son preciosas

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    1. Muchas gracias, cuando pruebes a hacerlas veras como te gusta.
      Besos.

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  3. Las pastas vienen bien en cualquier época y a cualquier hora jaja. Un beso!!

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    1. Gracias Libia, anda que no y cuando pasa un tiempo sin comerlas ya es una necesidad ¿que haríamos sin pastas?.
      Besos.

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  4. Con una café calentito estas pastas vienen al pelo para combatir el frío del cuadro :-)
    Feliz Navidad
    Nieves

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  5. Un buen surtido de pastas y un té caliente me venía genial ahora.
    Bss

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    1. Gracias Rosalía, que rico, me encanta con el te negro.
      Besos.

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  6. Elvira me encantan tus pastas, también tengo la churrera y siempre he visto las recetas de pastas de las instrucciones con las diferentes boquillas, pero no me he atrevido. Sacaré la hoja amarilla y probaré. Felicidades.

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    1. Gracias Kety, espero que ya hayas probado y veas que merecen la pena pero también te digo una cosa, duran nada y menos. Desde el minuto 1 trabajo mi conciencia diciéndole "esta y ya está" pero no hay forma, envician...
      Felices fiestas y próspero año nuevo.
      Besos.

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  7. Me recuerdan mucho a unas cajas que compraban en casa con este tipo de galletas variadas y que me podía comer sin parar...uuups...te he dejado sin!

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    1. Jajaja, gracias Maggie, así son estas, sabes cuando empiezas pero el tema de parar no existe.
      Felices fiestas y próspero año nuevo.
      Besos.

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  8. En casa nos encantan las galletas caseras, las hago varias veces a la semana, pero sin gluten no las he preparado nunca, me las guardo para mas adelante o por si un día tengo invitados celíacos. Besos

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    1. Gracias Carol, verás como lo agradecen, ademas gusta a todos.
      Besos.

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