Arroz con sobrasada

Curioso arroz pero rico rico.



Que alegría mas grande cuando salió para el reto El Asaltablog invisible asaltar el blog de mi amiga Blinky, Las Recetas de Blinky, alegría y preocupación, todo hay que decirlo porque es un blog inmenso, la mar de surtido y con recetas deliciosas, hay para todos los gustos y muchas, así que la decisión iba a ser complicada.
No dejéis de visitarlo, desde que comenzó con la aventura del blog no he visto a nadie con mas entusiasmo por compartir todo su saber culinario, iba a todo gas y así tiene ese blog tan completito.
El haber elegido este plato ha sido un poco porque desde que lo publicó no le quito ojo, me gusta lo jugoso que sale el arroz y en comparación con un rissoto, se puede decir que este deja un sabor tan espectacular con la suavidad del arroz mas cremoso.
Las cantidades las he variado para 2 personas pero os dejo las originales para que no haya confusión.

Arroz con sobrasada

Ingredientes:

  • 8 Medidas de arroz.
  • 12 Medidas de caldo de verduras.
  • 300 gr de Sobrasada.
  • 1 Pimiento verde.
  • 1 Pimiento rojo.
  • 3 Tomates.
  • 1 Cebolla.
  • 1 Diente de ajo.
  • Azafrán.
  • Aceite.
  • Sal.

Elaboración: 

Se fríe con un poco de aceite la cebolla y se agrega los pimientos picados.


Se añade la sobrasada y se reparte bien.



Cuando esté pochado se añade el tomate picado, yo lo puse frito y lo tuve cocinando menos rato.



Se deja cocinar y se agrega el arroz dándole unas vueltas para que se impregne bien.

Se agrega el caldo y el azafrán.


La cocción será según las indicaciones del paquete de arroz, este arroz es vaporizado así que le dejé 20 minutos de cocción y 5 de reposo.


Como decía Blinky si sobra al día siguiente está genial... si sobra claro...







Nos vemos en el próximo:





20 comentarios:

  1. Que rico y original! Me encanta la sobrasada, asi que este plato me gustará seguro! Besitos!

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    1. Gracias guapa, ya verás como si, está buenísimo.
      Besos.

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  2. Me parece una receta muy curiosa, seguramente loo pruebe porque nos encanta el arroz y la sobrasada y la mezcla tiene que ser una pasada.

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    1. Gracias primor, si, es bastante curiosa y ya verás el resultado tan delicioso.
      Besos.

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  3. wuallaaa con sobrasada me parece un plato con sabor sabor, con lo que me gusta el arroz me lo comería con los ojos cerrados jejeje
    buen asalto guapa
    bess

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    1. Gracias primor, pues este te va a encantar, resulta en esas cantidades muy suave de sabor y si le pones sobrasada picante como el original seguro que tiene mas sabor.
      Besos.

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  4. Elvira que alegría mas grande me has dado entrando en mi cocina , la verdad es que has elegido una receta que en casa nos encanta , seguro que la haces mas veces .

    Un beso muy fuerte y felices vacacciones

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    1. Gracias primor. Segurísimo que si porque este plato es increíblemente rico. Es muy difícil elegir una receta tuya y quería hacerlo a lo grande pero la verdad es que cualquiera es una gran receta.
      Gracias por todo.
      Besos.

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  5. Menudo saborazo tiene que tener tu arroz, se ve delicioso!
    un besito

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    1. Gracias primor, ni te imaginas, si lo haces ya verás que rico.
      Besos.

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  6. Elvira me despierta mucha curiosidad el sabor de la sobrasada en el arroz, son dos ingredientes que me gustan mucho, así que habrá que probar esta fusión de sabores. Besitos itos

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    1. Gracias guapa, te va a encantar porque se complementan los dos muy bien, mejor de lo que esperaba.
      Besos.

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  7. Pero que rico este arroz, Elvira te ha quedado muy bien. Como te entiendo, es un robo a nuestra querida amiga Blanca, que me ha hecho mucha ilusión que la asaltaras tú...y claro, que recete eliges con tantas que tiene y tan buenas, pero tu elección un acierto.
    Felicidades por el asalto y un beso para ti y otro para mi querida Blanca.

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    1. Gracias guapísima. La verdad es que si, me hizo mucha ilusión asaltarla, igual que si hubiera sido a ti, tu ya sabes... pero es complicado elegir recetas, todas tan buenas.
      Besos.

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  8. Que rica receta Elvira, me encanta, tengo que hacerla proximamente eso seguro!!! Abracitos!!!

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    1. Gracias primor, ya verás como te gusta, está deliciosa.
      Besos.

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  9. Pero bueno Elvira, vaya manera de amortizar una sobrasada, jajaja.Brutal en arroz también! Un beso y feliz verano.

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    1. Gracias guapa, si vieras como está... uffff, no me imaginaba ese resultado, lo hice porque me pudo la curiosidad pero no será la última vez, eso seguro.
      Besos.

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  10. Por favor me dice que es sobrasada ?

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    1. La sobrasada es un embutido fresco curado de carne de cerdo condimentado con sal, pimentón ahumado y pimienta.

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