Tarta de queso La Viña sin gluten y sin lactosa

 

La famosa tarta La Viña sin gluten y sin lactosa que no te puedes perder.




Podrás ver muchas versiones de esta tarta, es una delicia que merece la pena hacer y como veis no cuesta ningún trabajo, pero si además es tan sana como esta... no vas a dejar de hacerla muchas veces.
Para el reto el Asaltablog tocaba este mes asaltar el blog de MPili, La cocina de MPili, un blog lleno de recetas aptas para intolerantes que es una auténtica locura, no te vas a cansar de ver delicias a cual mas rica y apta para todos.
Me ha venido genial porque ya sabéis que he eliminado de mi dieta el gluten y la lactosa y encontrar manjares como este dentro de mi dieta a veces cuesta trabajo.

Tarta de queso La Viña sin gluten y sin lactosa

Ingredientes: 

  • 600 gr de queso crema sin lactosa. 
  • 5 huevos del tamaño M. 
  • 350 gr de nata para montar sin lactosa, yo puse nata vegetal. 
  • 200 gr de azúcar. 
  • 15 gr de harina tipo dolci sin gluten. 

Elaboración:

Se enciende el horno a 220⁰ C mientras se prepara la masa.
Se baten los huevos con el azúcar hasta que se blanqueen y espumen.



Se añade la nata y el queso crema y se bate hasta que esté integrado todo y homogéneo.


Se añade la harina y se termina de batir.


Se pone papel de hornear en la base y paredes del molde y se vierte la mezcla.



Se hornea durante unos 40 minutos pero a media cocción, o cuando se vea dorada por arriba, lo ideal es cubrir con una hoja de aluminio para evitar que se queme la superficie. 
Al sacar del horno tiembla como un flan a pesar de estar totalmente cuajada y cuando se termina de enfriar se baja un poco el centro.


Se deja enfriar antes de desmoldar y a disfrutarla.






Nos vemos en el próximo Asalto:


18 comentarios:

  1. Buena elección!!Me declaro fan de las tartas de queso.

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  2. Que rica la tarta la Viña, es de mis preferidas por no decir que la que más. Muchas gracias por pasarte por mi cocina 😘

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  3. Que buena pinta que tiene la tarta, me encanta como te ha quedado. Riquísima. Un besazo compi.

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    1. Gracias compi. Cuesta conseguir ese punto pero vigilando se consigue, temía que no cuajara porque sale temblando pero al final resultó muy rica.
      Besos.

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  4. La mejor tarta de queso, muy buen asalto Elvira.
    Bss

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  5. Me encanta cualquier tarta de queso , esta me entusiasma y siempre digo que la tengo que hacer, pero no lo consigo porque la hace siempre mi nuera .
    Un beso

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    1. Muchas gracias, seguro que le queda divina y a ti el dia que la hagas te quedará de fábula.
      Besos.

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  6. Sigue siendo una de mis eternas pendientes, que algún día caerá...tiene una señora pintaza!!
    un besito

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    1. Muchas gracias. Lo malo es lo poco que dura, es adictiva.
      Besos.

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  7. Tartas como estas son un gustazo de elaborar, primero por lo fácil que es de hacer y segundo, y lo más importante, por lo rica que esta! Un gran asalto. Besos!

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  8. Que ricas las tartas de queso en todas sus variedades!!! Besitos itos

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    1. Muchas gracias, anda que no. Cada una tiene su textura y sabor pero están todas deliciosas.
      Besos.

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  9. Aún me paso ahora para ver los asaltos! Qué buena elección!!! A mi me encanta esta receta de tarta de queso aunque yo la dejo muuuuuucho menos hecha!!! Un beso

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    1. Gracias guapa, yo aun estoy viendo recetas del ultimo reto, no me da tiempo a comentar todas pero no me pierdo detalle, son estupendas la mayoría. Esta tarta sale muy jugosa, el aspecto mas dorado es porque no quise cubrirlo de aluminio hasta que cogiera ese dorado. Mi temor al sacarla es que estuviera cuajada porque tiembla demasiado pero si, salió en su punto y muy jugosa.
      Besos.

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