De todos los batidos, este es sin duda el que más me gusta, me encanta esa combinación de sabores.
Y es que cuando combino el café con el chocolate como en este caso para hacer moka y agregar además helado de chocolate se consigue un batido delicioso y refrescante.
Este batido es muy versátil dependiendo de las hierbas que se le agreguen, yo le he puesto menta pero si añades un poco de cayena molida, solo menos de una pizca potenciarán mucho más el sabor del chocolate y ya no podrás volver a tomarlo sin ese sabor, lo revive.
Pero igualmente hay mas especias y sabores que lo favorecen como la hierbabuena, chile, coco...
Cada jueves, en el reto que propone @portimismo junto a @comidaestrellada hay un tema distinto y este jueves @trinitymarbella propone smoothies y batidos, así que comparto esta delicia para participar.
Batido de moka
Ingredientes:
- 250 gr de leche de almendras.
- 1 cucharada de cacao sin azúcar.
- 5 sobres de stevia.
- 60 ml de café expreso o descafeinado.
- 175 gr de helado de chocolate sin lactosa.
- Sirope de chocolate:
- 4 cucharadas de sirope de agave.
- 1 cucharada de cacao sin azúcar.
- 1 cucharada de leche de almendras sin azúcar.
- Menta seca.
- Nata vegetal para montar.
- Decoración al gusto con virutas, chips, lacasitos...
Elaboración:
- Se pone en el vaso la leche, cacao, estevia, café, un poco de menta y helado y se programa 2 min/vel 8.
- Se hace el sirope mezclando los ingredientes hasta que la mezcla sea homogénea.
- Se reparte en los vasos donde se va a servir, previamente bañadas las paredes con sirope.
- Se monta la nata con la mariposa, sin programar tiempo, batiendo a vel 3,5 hasta que se vea montada y se pasa a una manga pastelera con la boquilla que más guste.
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- Se decora cada vaso con la nata, sirope y lo que se haya elegido.
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