¿A que suena raro?
El otro día me sorprendió ver una receta de José Andrés en la que le daba mucho bombo a la tortilla francesa de toda la vida pero super jugosa por haberle agregado mayonesa.
Quería probarlo, ver si era cierto que valía la pena y es increíblemente cierto lo rica que sale.
Mucho más jugosa y sabrosa.
Yo la hice con mayonesa casera y ratifico todo lo que él dijo, vale la pena.
Aprovecho esta receta para el reto con huevos que propuso @trinitymarbella en instagram para el reto de @portimismo y @comidaestrellada.
Tortilla con mayonesa
Ingredientes:
- 2 huevos.
- 1 cucharada de mayonesa.
- Especias al gusto.
Elaboración:
- En un plato se baten los huevos con la mayonesa hasta que esté más o menos homogéneo.
- Se vierten en una sartén con un poco de aceite caliente.
- Esta tortilla se trabaja como para cualquier tortilla liada, en cuanto esté cuajada y el centro jugoso se puede servir.
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