Dentro del grupo de aperitivos vistosos este es una delicia.
Tan sencillo y rápido de hacer, que te saca de un apuro de última hora y se disfruta como el aperitivo mas elaborado y trabajoso.
Son un total acierto, es ponerlos en la mesa y todas las manos van a él.
En el reto HomenajeBlog, este mes de mayo homenajeamos a nuestra Andrea, del blog Andreíta come de todo, un blog maravilloso, cargado de delicias que dificulta enormemente elegir porque gustan todas.
Algunas de sus recetas son sencillas como esta pero increíblemente deliciosas, qué bien sabe de sabores esta mujer y cómo los combina tan estupendamente!
Si queréis ver mas recetas de este homenaje entrad AQUÍ.
Rollitos de salami
Ingredientes:
- 20 Lonchas de salami.
- 75 gr de queso crema sin lactosa.
- Frutos secos al gusto, yo puse almendras, nueces y pasas.
- 50 gr de rúcula o canónigos.
- Hierbas y especias aromáticas al gusto.
Elaboración:
- Sobre film transparente se extiende una capa de lonchas de salami de forma ordenada.
- En la batidora que usemos se pone el queso con los frutos secos y las hierbas de nuestra elección y se bate hasta que tengamos una crema homogénea.
- Se reparte en la superficie de salami dejando un cm sin untar en el borde para que no rebose el queso.
- Sobre esta capa de crema se agrega la rúcula o canónigos o los dos, bien repartida y se enrolla con ayuda del plástico apretandolo bien como si fuera sushi.
- Se deja consolidar un poco en la nevera cubierto con ese mismo film hasta la hora de consumirlo.
- Cuando se vaya a servir se corta en rodajas de unos 3 cm de ancho y se sirve tal cual.
Nos vemos en el próximo:
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