Macarrones con crema de pepperoni
Este delicioso plato de pasta lo hice a petición de mi hija que ama la cocina italiana. Vi varias formas de hacerlo pero al final la hice mas a nuestro gusto y resulto un plato increíble y cargado de sabor.
Ingredientes:
Elaboración:
Ingredientes:
- 40 gr de mantequilla,
- Pepperoni picados,
- 1 diente de ajo,
- 1 cucharadita de perejil picado,
- 3 cucharadas rasas de harina,
- Leche para formar la bechamel,
- 225 gr de queso cheddar rallado,
- 225 gr de queso mozzarella rallado,
- Mozzarella fresca en rodajas,
- 150 a 200 gr de salsa marinara,
- Macarrones.
Elaboración:
- Se funde la mantequilla en la sartén y se fríe el ajo muy picado.
- Se añade el perejil y el pepperoni picado cocinándolo hasta que suelte su grasa.
- Se añade la harina y se cocina unos minutos hasta que esté bien integrada y no sepa a harina cruda.
- Se va añadiendo la leche hasta formar la bechamel de pepperoni.
- Cuando empiece a burbujear y este la crema homogenea se añade los quesos rallados hasta que se fundan.
- Se agregan los macarrones o pasta elegida ya cocida y escurrida y se mezcla bien con la crema.
- Se pone todo en una fuente para horno cubriéndola con la salsa marinara, queso fresco mozzarella y rodajas de pepperoni. La salsa marinara en sartén se pone tomate frito, con aceite de oliva, un poco de azucar y albahaca.
- Se hornea a 200º hasta que empiece a dorar la superficie.
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