Pastel estilo Mondrian
Es sin duda una forma divertida de presentar un pastel y este es en 3D.
Pastel estilo Mondrian
Bombones de queso con membrillo
Es esta quizá la combinación mas sabrosa de queso y membrillo para un aperitivo.
Pastelitos de nata sin gluten ni lactosa
Estos pastelitos tan tradicionales tienen su origen en el siglo XIX.
Quiche de caballa sin gluten
Este quiche es de los más jugosos y sabrosos que puedes tomar, una forma mas de comer calabacín.
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| Quiche de caballa sin gluten |
Chicken Nuggets y Cheeseburger
¿Comida basura? Anda ya...
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| Chicken Nuggets y Cheeseburger |
Buñuelos rellenos de melocotón
Se acerca la Semana Santa y hay que ir preparando buñuelos que luego son todo prisas.
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| Buñuelos rellenos de melocotón |
Canelones de calabacín con salsa aurora
Una estupenda forma de comer calabacín es esta, formando unos canelones jugosos y sabrosos.
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| Canelones de calabacín con salsa aurora |
Para comerlos frios solo hay que formarlos con ese relleno y ponerle un poco de aceite por encima, no necesitan mas pero si los quieres calientes te va a sorprender muchísimo con esta salsa porque le da mucho juego y sabor.
En el reto alfabeto salado se propuso hacer algo rico con calabacín y tomate, en seguida me acordé de esta receta que probé un día en casa de unos amigos y no lo pensé dos veces para llamar y que me dieran la receta porque como dice ella "todo el que los prueba no tarda nada en pedirme la receta", no es para menos.
Canelones de calabacín con salsa aurora
Ingredientes:
Para los canelones:
- 2 ó 3 calabacines.
- 1 cebolla.
- 100 gr de jamón york troceado.
- Queso rallado sin lactosa.
- 2 cucharadas de queso crema sin lactosa.
- 1 huevo.
- Sal.
- Aceite de oliva virgen extra.
Para la salsa Aurora:
- 50 gr de harina sin gluten (para todo uso del tipo Gallo).
- 40 gr de mantequilla sin lactosa.
- 500 gr de leche sin lactosa.
- 1/2 cucharadita de Ras el Hanout.
- 50 gr de tomate frito.
- 1/2 cucharadita de sal.
- Pimienta molida.
Elaboración:
Se cortan láminas de calabacín bien limpio de medio centímetro más o menos.
Se saltean los filetes de calabacín con un poco de aceite en sartén y se reservan.
Se pone en el vaso de la thermomix el aceite de oliva, el calabacín restante y la cebolla y se trocea 2 seg/vel 5.
Se precalienta el horno a 200°C.
Se añade al vaso el pavo, el queso, el huevo y la nuez moscada.
Se trocea 6 seg/vel 4.
Para la salsa Aurora:
Se pone en el vaso la mantequilla y se calienta 1 min/100ºC/vel 1.
Se añade la harina y se programa 3 min/100ºC/vel 1.
Se añade la leche, la sal, Ras y la pimienta y se programa 10 min/100ºC/vel 4.
Se agrega el tomate frito y se mezcla 30 seg/Vel 3.
Se pone en una fuente para horno un fondo de salsa y enseguida los canelones formados, el resto de relleno se reparte por los lados.
Se cubre con el resto de la salsa y con queso rallado.
Se hornea durante unos 15 o 20 minutos o hasta que la superficie se vea dorada.
Nos vemos en el próximo:
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Me llamo Elvira y éstas que ves, son las recetas que voy atesorando con el paso del tiempo.
Tengo la suerte de disfrutar cocinando, de este blog que adoro y ¡cómo no! de disfrutar de lo cocinado en buena compañía. Como decía mi padre "Tú no comes para vivir, vives para comer"
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