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lunes, 13 de enero de 2014

Flan de Almendras

Ingredientes: 
  • 500 ml. de leche. 
  • 200 g. de azúcar. 
  • 100 g. de almendra molida. 
  • 4 huevos. 
  • La ralladura de la piel de un limón.


Elaboración: 
  1. Se enciende el horno a 160º mientras se prepara. 
  2. Se hace un caramelo con 3 cucharadas de azúcar y unas gotas de agua. 
  3. Se mezcla la leche con el azúcar restante, la almendra y los huevos. 
  4. Se bate todo bien y se pone en una tartera o en varias individuales. 
  5. Se hace al baño María en 40 minutos en el horno. 
  6. Se desmolda y se adorna al gusto.

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