Mousse de piña, Juego de blogueros 2.0

Esta sencilla receta es deliciosa y de sabor muy suave.





La mousse de piña es de las mousse mas cremosas y delicadas de sabor, no es una espuma que necesite mucho dulce ya que no tiene la acidez del limón o la naranja así que si se quiere menos dulce lo ideal es reducir la cantidad de azúcar de la nata a la mitad.
Este mes, en Juego de blogueros, la piña fue el ingrediente elegido para elaborar algo rico y es mi costumbre añadirlo en ensaladas, así que cambiando de tradición opté por esta mousse y seguro que la vuelvo a hacer porque sabe divino y sienta mejor.


Mousse de piña

Ingredientes: 


  • 500 gr de piña en su jugo, 
  • 3 cucharadas de leche condensada, 
  • 2 hojas de gelatina,
  • 200 ml de nata de montar bien fría, 
  • 100 gr de azúcar glas. 

Elaboración:

Se pone la gelatina en agua fría a hidratar.
Se trocea en un bol la piña escurrida, se reserva su jugo para diluir la gelatina.


Se mezcla con la leche condensada y se bate bien con la batidora.



Se calienta un poco de jugo de piña para diluir las hojas de gelatina y se añade a la mezcla anterior batiendo de nuevo.


Se monta la nata a punto de nieve firme con el azúcar.


Se mezcla el batido de piña anterior con la nata procurando que no baje demasiado, se hace con movimientos suaves.



Se vierte en vasos o donde se vaya a servir y se mete en el frigorífico al menos 4 horas.




Nos vemos en el próximo:





Si quieres ver mas recetas con piña entra en los siguientes blog:


Silvia K.: http://kuinetes.com/ 

10 comentarios:

  1. Un postre perfecto para acabar una buena comida. Dulce, rico y refrescante! Besitos!

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  2. Que buena debe de estar!!!!! Para mi, es uno de los postres más buenos que hay. Es rápido, sencillo de preparar y lo puedes hacer de casi cualquier sabor. Tengo que probar el tuyo porque es un sabor pendiente y seguro que súper sabroso. Me lo apunto a mi lista. Felicidades por la receta. Me gusta mucho. Besos

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    1. Muchas gracias Ana, me alegra que te guste, es verdad que siempre está genial con el sabor que sea.
      Besos.

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  3. Qué bonita te ha quedado ese mousse! y se ve muy fresquita y ligera... perfecta, vamos :)
    Gracias por compartirla
    Un abrazo,
    Silvia K

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    1. Muchas gracias Silvia, sale fresquita y una textura muy rica.
      Besos.

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  4. Las mousses siempre me van a parecer una gran propuesta, y esta, aunque la piña no sea santo de mi devoción, la pediría sin dudarlo :)
    Felicidades por la receta,
    Mónica

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    1. Muchas gracias Mónica, la verdad es que hay postres en que al añadir piña ya no son lo que deberían, este menos mal que no pierde con la piña, quizá por la textura y porque no la he hecho excesivamente dulce, resulta agradable de comer y muy rica.
      Besos.

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  5. Que postre mas bueno, a mi marido seguro que le gusta, y lo que mas gracias me ha hecho a sido como lo has decorado con esas estrellitas, te han quedado monisimas, un beso

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  6. Que postre mas bueno, a mi marido seguro que le gusta, y lo que mas gracias me ha hecho a sido como lo has decorado con esas estrellitas, te han quedado monisimas, un beso

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