Croquetas de atún en conserva

Vamos a probar cosas nuevas? esta sale riquísima.



Estas croquetas salen muy ricas haciéndolas de este modo, el sabor es suave pero con fundamento.
Para el reto tus recetas se me habían ocurrido varias recetas con Atún, que era el ingrediente estrella de este mes, pero estas croquetas tenía muchas ganas de probarlas, sobre todo por el toque de Ras Hanout que tanto me gusta.
El resultado ha sido riquísimo y ya estoy por hacerlas de nuevo.
Si quieres ver las recetas de mis compis de reto no dejes de entrar AQUÍ.

Croquetas de atún en conserva

Ingredientes:


  • 2 latas pequeñas de atún en aceite de oliva.
  • 1 cebolla.
  • 25 gr de mantequilla.
  • 2 cucharadas de harina (yo sin gluten).
  • Una cucharadita de Ras Hanout o la especia que mas guste.
  • Leche la que admita.
  • sal y pimienta molida.
  • harina.
  • 2 huevos.
  • pan rallado (yo sin gluten).
  • aceite para freír.

Elaboración:

Se fríe la cebolla cortada en juliana hasta que esté dorada.


Se añade el atún escurrido y se mezcla bien.


Se añade un poco de Ras Hanout o si se prefiere la especia que mas guste, queda muy rico tambien con orégano.


Se añade la harina y se mezcla bien cocinándola antes de ir incorporando la leche, sin dejar de remover hasta que se forme la crema.


Se vierte en un plato para que enfríe antes cubriéndola con film para que no haga costra.


Se forman las croquetas y se pasan por harina huevo y pan rallado.


Se fríen hasta que estén doradas y se ponen a escurrir el exceso de aceite en papel de cocina.
Se sirve enseguida antes de que enfríen.




Nos vemos en el próximo:



9 comentarios:

  1. Elvira que buenas, me gustan mucho, que exótica eres granaina !!! yo tengo oregano...si la hago le pondré, pero me encantan tus especias y tus recetas, mucho, mucho.
    Besos bonita mia

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  2. Unas croquetas muy ricas, nunca las hice con atun de lata y se ven estupendas. Buena idea gracias. Besos.

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  3. A mi las croquetas me gustan de cualquier cosa y estas seguro estan de rechupete, besos

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  4. Con lo que a mi me gustan las croquetas!! Estas tienen que estar buenísimas con las especias. Bs

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  5. Mira que nos gustan las croquetas, pero de atún no las he hecho nunca. Me resultan muy interesantes. Besos

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  6. Si que deben estar bien ricas esas croquetas Elvira, para empezar y no parar.
    Bss

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  7. mmmmm Esta era mi segunda opción, y es que yo nunca he hecho estas croquetas, pero son la especialidad de mi padre, y es que están deliciosas!!!! Un besote

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  8. Hola Elvira,
    No recuerdo haber probado las croquetas de atún, esta claro que se pueden hacer hasta de chocolate, pero estas tuyas no las he comido.
    Tomo nota,
    Besos y abrazos

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  9. Mmmm que ricas, las croquetas me gustan de todo!!! Ahora vengo probarlas. Besos

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