Esta es una tarta de última hora, se hace rápido, sólo necesita tiempo para cuajar.
Es una tarta deliciosa donde las haya, sin gluten, sin lactosa y con azúcar de coco que es un endulzante sano y con pocas calorías y si se quiere con menos calorías aún solo hay que agregar stevia en su lugar.
El decorado es muy sencillo, son unos bombones carabela de chocolate negro con relleno de nueces.
Los mas mañosos pueden agregar unas telarañas hechas con nubes de azúcar entre otras cosas, en este caso he procurado que sea una tarta lo mas ligera posible de azúcar.
Tarta fresca de chocolate para halloween
Ingredientes:
- 250 gr de galletas tipo oreo sin gluten (solo la galleta, sin el relleno).
- 100 gr de mantequilla sin lactosa a temperatura ambiente.
- 250 gr de chocolate negro para fundir sin lactosa.
- 1 litro de leche sin lactosa.
- 2 sobre de cuajada sin lactosa.
- 3 cucharadas de azúcar de coco.
Para decorar:
- Bombones tematizados.
- El relleno de las galletas.
Elaboración:
Se pone en el vaso los 250 gr de galletas y trituramos 5 seg/vel. 8.
Se pasa la masa de galletas a la base del molde asentándolo bien usando la base de un vaso liso o cualquier recipiente como flaneras para apretar sobre la base y que quede compacta.
Se reserva esta base en el frigorífico mientras se prepara el relleno.
En el vaso de la thermomix se pone sin lavar el chocolate y se programa turbo para triturar 15 seg/vel. progresiva del 5 al 10.
Se añade la leche, la cuajada y el azúcar y se programa 10 min/100º/vel. 3.
Lo ideal es hacerla un día antes y se reserva toda la noche cuajando.
Todo es posible en Halloween.
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