Este pan es una auténtica delicia.
Es un pan muy completo en cuanto a proteína, a la sencillez para hacerlo y como combina con todo, en este caso lo he hecho dulce.
Esta receta se la vi en instagram a Martha del perfil @deliciousmartha y es que en el reto de @portimismo y @comidaestrellada nuestra querida @berta_en_la_cocina proponía realizar alguna receta de nuestro chef favorito y tengo que decir que tengo muchos chef favoritos, cada uno es diferente y se aprende de ellos muchísimo pero últimamente estoy haciendo cositas de Martha que me encantan, no solo porque ahora esté mas de moda por presentar master chef, ya la seguía de antes, si no porque me encanta como trabaja y realiza recetas al alcance de todos como es esta.
Pan nube dulce
Ingredientes:
- 150 gr de clara de huevo.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 9 gr de maicena.
- 40 gr de alulosa.
- Gotas de chocolate.
Elaboración:
- Mientras se hace la masa se precalienta el horno a 150ºC.
- Se montan las claras junto a los demás ingredientes menos las gotas de chocolate hasta que se forme a punto de nieve consistente.
- Cuando este bien montado se agregan las gotas de chocolate y se mezcla todo bien.
- En una bandeja de horno con papel de hornear se forma un montoncito con esta masa y se alisa la superficie.
- Se hornea a 150ºC hasta que se vea dorado, unos 30 minutos más o menos.
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