Esta ensalada de arroz, que se puede tomar templada, es una delicia que se puede usar como acompañamiento de una carne o pescado, como un primer plato o como guarnición.

Esta ensalado la comparto con todos al mismo tiempo que para el reto Color y Sabor de temporada, pare este mes habia que elegir entre frambuesa o rúcula, pero esta combinacion junto al queso de cabra forman una de las ensaladas que mas me gustan y ahora que estamos casi en verano viene fenomenal bien fresquita. 

Fijaos que facil es de hacer y no dejeis de hacerla porque merece la pena, este contraste de sabores lo vale.

Ingredientes:

Elaboración:

Nos vemos en el proximo reto de:

Esta receta tan sencilla de hacer es de un sabor muy especial, todo depende del aliño aunque, claro está, también de la calidad de los productos.

Esta es mi primera receta para estos juegos de blogueros, estoy algo confusa pero creo que saldrá todo bien. De los ingredientes propuestos triunfó las endivias y aunque es una verdura que solo he subido al blog en una ocasión si que la tomo en casa, aunque casi siempre como ensalada y esta que os comparto me encanta.

¿Suena raro el título? 

La mayoría de las personas creen que el Sushi es la forma de presentar el arroz avinagrado envuelto en alga nori y relleno pero en realidad el Sushi deriva de la unión de 2 silabas: SU que significa Vinagre y SHI que deriva de la palabra MESHI que significa arroz blanco, por lo tanto su traducción seria Arroz avinagrado.

También se puede llamar Shari que en realidad es el gohan (arroz blanco cocido) aderezado, y eso es lo que he añadido a las endivias, un arroz avinagrado en ensalada que le da un sabor delicioso a las hojas de endivia. 

Podéis ver toda la terminología básica de la técnica del sushi entrando AQUÍ

No he puesto cantidades porque dependerá de las cantidades de hojas que se tenga de endivia, asi que iré diciendo aproximaciones mientras elaboro la receta. 

Ingredientes: 

Elaboracion: 

Esta receta la he preparado para el reto:

 

Esta ensalada además de rápida de hacer es muy jugosa y apetecible, es una ensalada que me gusta hacer mas en invierno por la salsa que lleva ya que en días de mucho calor no es muy fiable. 

Está así tal cual, riquisima pero se puede mejorar al gusto de cada uno añadiendo por ejemplo, manzana y nueces entre otras cosas, en alguna ocasión le he puesto kiwi pero si la he aliñado con una vinagreta ligera en lugar de mahonesa y aliñándola con un poco de mostaza mezclada con la salsa queda genial, pero la base principal del sabor está en el apio y la zanahoria. 

Las cantidades son para una o dos personas pero siempre será al gusto, mi madre seguramente le pondría el doble de apio ya que le encanta su sabor.

Os comparto la receta para el reto "Color y sabor de temporada" y espero que lo disfrutéis tanto como yo.

Ingredientes: 

Elaboración: 

Nos vemos en próximos retos de:

Esta ensalada la he comido tantas veces que se me olvida subirla, con lo buena que está, pero al ser algo tan rutinario no le doy la importancia que merece.

Que poco apetece en invierno hacer dieta o reducir un poco el peso comiendo ensaladas frescas después de la navidad, un día vale pero al siguiente, con estos fríos, el cuerpo pide cuchara o algo con calor. Pero, con estas ensaladas no será tan duro y poco apetecible privarse un poco de comer cosas mas hipercaloricas porque son estupendas ensaladas, sabrosas y muy apetecibles. Nos las traen los amigos de la red y mirad que deliciosas. 

Col agridulce 

Esta forma de comer la col es mas que agradable, tienes los aliños muy pensados y medidos para equilibrar su sabor y resulta deliciosa de tomar. Lo puedes ver en mi blog "Así se come en Granada". VER RECETA. 

Ensalada templada de mandarina y surimi 

Esta ensalada que nos trae Fran del blog ¡Que rico! os va a encantar, tiene una combinacion de sabores de lo mas espectacular y al ser templada realza sus sabores, no os la perdáis. VER RECETA. 

Ensalada con queso de cabra 

Esta riquisima ensalada que nos trae Yolanda del blog "La dulzura de Mari" es de las que no importa repetir, el queso le da ese sabor único y delicioso y como ella misma dice "En esta hemos combinado la lechuga con queso de cabra, entre otros ingredientes, y le hemos dado un toque muy rico con una vinagreta muy sencilla, que vamos a tener lista enseguida, pero que le va a dar un sabor muy especial." VER RECETA. 

Ensalada tibia de queso de cabra 

Marta de "Hogar diez" nos trae también una ensalada de queso de cabra pero, estad atentos, porque esta ensalada además lo combina con unos frutos secos que la hacen única, aunque no lo parezca, las nueces que son geniales para reducir el colesterol van genial con esos brotes de lechuga y queso, no hay mas que probarla para ver que deliciosa está. VER RECETA. 

Ensalada templada de salmón y mango 

La de cosas ricas que se pueden hacer con el salmón, pero en esta ensalada Gloria del blog "Cocinar con amigos" ha acertado al 100%, porque siendo el salmón tan bajo en calorías apetece mucho de tomar en una dieta y si además le añades todos estos sabores de la ensalada queda riquisimo. VER RECETA. 

 

Este es un plato que suelo poner como ensalada y, si lo hacéis, veréis que está deliciosa. es quizá una de las formas de comer col mas sabrosa. procurad no rebasar las cantidades porque, como veis, estos aliños son de gran sabor y pueden variar por completo el resultado final. 

Para medir cantidades yo lo hago con una cuchara sopera y suele salir siempre mas o menos igual.
Esta receta la he subido para el reto de "Color y sabor de temporada" ademas de que tenia mucha gana de compartirla con todos.

Ingredientes: 

Para el aliño: 

Elaboración: 

 

Esta ensalada es para mi de las mas sabrosas y apetitosas que hay. 

Esta ensalada o coktail suelo hacerla mucho para desquitarme de excesos en fiestas y celebraciones y resulta que acabo comiento una delicia propia de celebración pero mas ligero y sano, claro. 

Suelo hacerla de muchas formas pero esta vez la he hecho como lo hace Bea del blog "Bea recetas y mas" ya que tocaba asaltarla para este reto de septiembre con El Asaltablog y resulta que despues de un verano tan caluroso en el que nos hemos pasado, comiendo helados habia que aligerar un poco el menú y en casa todos menos yo, no son nada de verduras y no comen muchas ensaladas a no ser que sea este tipo, que no dejan ni el aliño en el plato. 

Asi la hice yo: 

Ingredientes: 

Elaboración: 

Nos vemos en el proximo asalto de: