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Bacalao a Bras

Una magnifica receta que he hecho bastante en casa y no la había compartido aún.


Atascaburras

Este plato, Atascaburras, es el típico Ajoarriero manchego.

Rollo de boniato con cóctel de marisco

Receta de contrastes y lujo.


Bombas de jamón ibérico Monte Nevado

Esta receta la suelo poner de aperitivo, aunque todo hay que decirlo, este jamón no necesita ser cocinado, según mi madre es un "sacrilegio" y es que cuando un jamón es de esta categoría no necesita nada mas para disfrutarlo, pero aquí lo que hace es mejorar considerablemente la receta.

Sepia con patatas y chocolate

¿Conocéis este guiso?


Revuelto de patatas y enrollado de cangrejo inspirado en Ana Ros

En homenaje a Ana Ros, esta es una de las recetas que mas le solicitan en su restaurante... y con razón.


Patatas rellenas de piperrada y pollo

Esta forma de comer patatas es una verdadera delicia.

Gambas con pimentón

¿Alguna vez tienes esos días en que has comprado marisco para algo concreto y luego prefieres otra cosa pero no sabes qué?

Puré de patatas al estilo de Robuchon

Todo el mundo conoce esta receta típica Joel Robuchon, seguro que alguna vez lo habéis visto prepararla. Es el puré de patatas de Joël Robuchon.



Nidos de patata rellenos de crema de jamón y huevo, juego de blogueros 2.0

Esta sencilla receta sale deliciosa, dependerá del relleno que se le ponga pero tal como os lo explico es de fiesta.


Pastel de carne y patatas

Este pastel lo he hecho normalmente para reciclar restos de carne picada con verduras, pero de cualquier forma siempre está muy rico.


Puré de patatas gratinado con longaniza y detalle para regalar #diadelamadre

Esta es una receta para salir del paso normalmente, pero cuando se aliña con ingredientes ricos y cremosos el resultado es de lujo, una forma de convertir una receta del dia a dia en una de domingo.