Pechuga empanada rellena de cheddars
Esta receta, como vereis, es muy sencilla y de resultado riquisimo. Receta que nos saca de mas de un apuro porque a todos gusta y para una cena cae genial. Ideas para cambiar la rutina.
Ingredientes:
- Pechugas de pollo,
- Queso cheddars en bloque,
- Sal,
- Ajo,
- Perejil,
- Huevo,
- Harina,
- pan rallado,
- aceite para freír.
Elaboración:
- Se hace 3 trozos gruesos de cada media pechuga.
- Se corta el queso en tacos alargados.
- Se hace un corte en los trozos de pechuga para introducir el queso sin que sobresalga.
- Se le pone la sal al gusto y se empana pasando por harina, huevo batido y pan rallado. Al huevo le habremos añadido ajo muy picado y perejil.
- Se pone a freír en aceite bien caliente como para freír el empanado y se dora lo suficiente para garantizarnos que no queda crudo por dentro.
- Se come recién hecho y caliente.
