Así se come en Granada

Que gana de hacer estos bombones y que buenos salen. De los muchos que suelo hacer solo pongo por aquí los que merece la pena compartir y estos, desde luego, lo valen.

Parece laborioso de hacer por los distintos pasos que hay que seguir, pero si se hace tal como explico veréis que no cuesta nada hacerlos y merecen la pena.

Cuando para el reto Color y sabor de temporada se pidió algo con avellanas no tuve que pensarlo nada, llevo mucho tiempo detrás de hacer estos bombones y ya no lo iba a dejar pasar.

Así los hice, como veis no pongo las cantidades porque depende de los que queramos hacer, del tamaño de la cubitera...

Ingredientes:

Crema de chocolate con avellanas del tipo Nutella,
Avellanas tostadas,
Obleas de las de los corte de helado,
Chocolate fondant del tipo nestle postres.

Elaboración:

Se pone en una cubitera de silicona una cucharadita de crema de chocolate.
Se añade una avellana en el centro.
Se encierra la avellana con otra cucharadita de crema de chocolate.
Se congela, yo lo hice antes de acostarme por la noche y por la mañana ya estaba perfecto para continuar.
Se tritura las obleas cortando cuadrados pequeños, no hace falta que se haga harina, a trocitos es mejor.
Se pasa cada bola de crema congelada por las galletas cortadas apretándolas bien y se mete en la nevera para que no se derrita mientras hacemos el siguiente paso.
Se funde el chocolate al baño maría.
Se espera que temple un poco para que no derrita las bolas sin que nos de tiempo a darle forma. Mientras se trituran las avellanas dejándole trozos medianos que se vean bien.
Para bañar las bolas lo ideal es usar una cuchara, se pone chocolate en la cuchara, encima la bola y con otra se le pone mas chocolate por encima, todo eso hay que hacerlo rápido.
Se pasa por las avellanas trituradas y en seguida al frío.
Cuando estén mas cuajadas se pasan al papel que queramos usar, lo ideal es pedir papel dorado para envolverlas pero "a falta de pan buenas son tortas" y esto sirvió muy bien.