Este mes, tenía que hacer una receta con berenjenas y hay una receta que suelo hacer mucho en casa y no se por que no está subida al blog porque me encanta y la hago muy a menudo.
Es este paté de berenjenas tan fácil de hacer y rico.
Paté de berenjenas
Ingredientes:
- 2 berenjenas,
- 2 dientes de ajo,
- cominos,
- pimentón dulce (al que le guste puede poner un poco de picante),
- sal,
- 1 yogur natural,
- aceite de oliva,
- sésamo al gusto.
Elaboración:
Se asan las berenjenas con los ajos, algunas veces las hago directamente en la plancha y otras al horno, eso se hará como se tenga costumbre.
Se ponen todos los ingredientes en el vaso de la batidora a batir, la mayoría de ellos en cantidades al gusto, con la experiencia se consigue el sabor que más guste a cada uno.
Una vez hecho el paté y batido muy fino se prueba de sabor y se añade un poco de aceite, sésamo y pimentón si fuera necesario. En mi caso siempre añado mas pimentón, no me importa que salga mas rojo, ese sabor me encanta.
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