Así se come en Granada

Inicio
Biografía
Contactar
Glosario
Índice y Buscador

DE GRANADA

DE CUCHARA

DULCES

SIN GLÚTEN

VERDURAS

PICOTEO

featured Slider

Schiacciata alla fiorentina con Thermomix

Este postre típico de Florencia es quizá de los mas ricos y esponjosos que se pueden tomar.

―Ver receta―

~ 4 Comentarios

Almojábanas

¿Conoceis este dulce típico de la cocina almozárabe?

―Ver receta―

~ 10 Comentarios

Rape y Marisco al azafrán

Este rico plato es tan sencillo que vas a querer hacerlo muy a menudo.

Siendo un plato festivo lo mejor es el sabor de los ingredientes combinados con el marisco, un plato de chuparse los dedos literalmente y de mojar pan.

Para el reto alfabeto salado estos ingredientes propuestos casan divinamente, el azafrán y la nata tienen por excelencia el puesto privilegiado para acompañar pescado y marisco y no queria dejar pasar la oportunidad.

Como veis es un plato muy sencillo que he hecho sin gluten y sin lactosa, asi que sienta genial, pero se puede hacer con los ingredientes básicos.

Rape y Marisco al azafrán

Ingredientes:

4 trozos hermosos de rape.
16 gambones.
1 cebolla.
unas hebras de azafrán.
200 ml de nata de cocinar, yo sin lactosa.
200 ml de vino blanco.
1 cucharada sopera de harina, yo sin gluten.
aceite de oliva.
sal.
pimienta negra molida.

Elaboración:

Se pone en la sartén el rape limpio con un poco de aceite, sal y pimienta al gusto.

Se añaden las gambas peladas pero con sus cabezas para añadir mas sabor.

En cuanto estén a punto se apartan y se escurren las cabezas antes de tirarlas machacándolas un poco.

Se fríe en esa sartén con el jugo anterior la cebolla en juliana hasta que esté dorada.

Se agrega la harina y se rehoga un poco hasta que empiece a dorar.

Se pone en azafrán en un lado de la sarten para secarlo un poco.

Se añade el vino y se mezcla todo bien.

Se salpimenta bien.

Se añade la nata en cuanto reduzca el vino y se deja reducir hasta que espese.

Se vuelve a poner el pescado y se deja hasta el momento de servir.

Nos vemos en el próximo:

―Ver receta―

~ 2 Comentarios

Cabello de ángel con thermomix. Juego de blogueros 2.0

¿Sabéis como se hace el cabello de ángel?

―Ver receta―

~ Añade 1 Comentario

Croquetas de patata y jamón

Estas croquetas sin bechamel saben a gloria.

―Ver receta―

~ 6 Comentarios

Escudella en thermomix

Ya voy estrenándome en la Thermomix y haciendo platos ricos de cuchara.

―Ver receta―

~ 18 Comentarios

Paté en croûte en thermomix

Este paté tan francés es una maravilla y depende de los ingredientes que empleemos serás mas o menos maravilloso.

―Ver receta―

~ 2 Comentarios

♥ Siguientes recetas Recetas anteriores ♥

Suscribirse a: Entradas ( Atom )

Hola

Bienvenidos

Me llamo Elvira y éstas que ves, son las recetas que voy atesorando con el paso del tiempo.

Tengo la suerte de disfrutar cocinando, de este blog que adoro y ¡cómo no! de disfrutar de lo cocinado en buena compañía. Como decía mi padre "Tú no comes para vivir, vives para comer"

Translate

Popular

Solomillo al ajo tostado
Trenza de brioche
Crème Chocolat Liégeois
Roscos fritos
Bilbainos
Bizcochitos de chocolate rellenos
Felipes granadinos
Potaje de vigilia con collejas y albóndigas de bacalao
Ribs o Costillas de cerdo en salsa de tomate
Pan de patata morada relleno de pisto

Mi libro

HomenajeBlog

Tus recetas

Reciente

Etiquetas

Arroz ( 53 )
Bebidas ( 23 )
Bocadillos ( 23 )
Carnes ( 177 )
Conservas y congelados ( 16 )
Croquetas y Albondigas ( 33 )
De cuchara ( 80 )
Dietética ( 36 )
Dulces ( 380 )
Ensalada ( 70 )
Freidora de aire ( 14 )
Huevo ( 70 )
Masas ( 158 )
Microondas ( 22 )
Migas ( 6 )
Pastas ( 52 )
Patata ( 64 )
Patés ( 52 )
Pescado y Marisco ( 200 )
Pizza ( 40 )
Recopilaciones ( 77 )
Salsas ( 105 )
Sin glúten ( 654 )
Tapas y picoteo ( 126 )
Thermomix ( 93 )
Típica granadina ( 127 )
Verduras ( 153 )

Participio aquí

Copyright © Así se come en Granada | Diseñado con por Las cosas de Maite