Escudella en thermomix

 

Ya voy estrenándome en la Thermomix y haciendo platos ricos de cuchara. 





 Me he estrenado con algunos bien ricos pero este plato es para mi mas que necesario ya que entramos en estos frios otoñales. 
Y la suerte me ha venido en el reto el Asaltablog de la mano del blog Sopa y Pilla de Hirma, un blog de lo mas versátil y para todos los gustos. 
Lo mejor es el sabor de sus platos, saboooorrrr!!! Cuando entres no vas a poder salir sin elegir algo y se puede convertir en tu blog de "cabecera" porque tiene de todo. 
Me fui directa a las recetas catalanas, mi debilidad, me gusta todo lo de allí y no podía dejar de lado su famosa Escudella, además, cuando vi que la tenia en versión Thermomix... ya está, esta es la mía. 
Si os fijáis vamos a tener una rica Escudella en muy poco tiempo y solo en 3 pasos. Si ya aligeraba el trabajo la thermomix, esta receta lo facilita aun mas.

Escudella en thermomix

Ingredientes: 

  • 1500 gr de agua.
  • 30 gr de aceite de oliva.
  • 2 pastillas de caldo concentrado.
  • 3 patatas peladas y troceadas.
  • 1 cebolla dulce pelada y troceada.
  • 1 diente de ajo pelado y troceado.
  • 1 rama de apio lavada y troceada.
  • 4 o 5 judías verdes lavadas y troceadas.
  • 1 punta de jamón.
  • 1 trozo de butifarra negra o morcilla.
  • 1 trozo de panceta.

Elaboración:

Se pone el agua en el vaso y se programa 7 minutos a 100º y Velocidad1. 
Se añade el resto de los ingredientes en el orden que está y se programa 30 minutos a 100º y Velocidad1.


Se saca la carne y se reserva y se programa 10 minutos más a 100º y Velocidad 5, teniendo cuidado de que la vibración no haga salir caldo. 




Ya está listo para comer, se puede añadir unos galets, fideos... o garbanzos cocidos como he hecho yo. 








Nos vemos en el próximo asalto.

18 comentarios:

  1. Un plato delicioso para el tiempo que está ya aquí y el que queda por llegar.
    Un saludote!

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    1. Gracias guapa, sienta genial en cualquier época pero ahora mas.
      Besos.

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  2. NO VEAS COMO TE HAS PUESTO!!! Que maravilla de plato de cuchareo, ahora te lo robo yo a ti. Muy buen asalto. Besitos.

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    1. Gracias Estela jejeje, las botas me he puesto. Todo tuyo.
      Besos.

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  3. Elvira que bien que has elegido! Yo la escudella es de esos manjares que me los como a todas horas, hasta volviendo a casa de la discoteca me he comido un buen plato de joven!
    La lástima es que no puedo tener siempre hecha, porque ya puedo preparar litros y litros que duran un plis! somos unos ansias!!
    gracias por elegirla!!
    un besito

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    1. Gracias a ti Hirma por dejarte robar semejante manjar, no puede estar mas rico. Menudo blog tienes hija!!!!
      Besos.

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  4. Mucho más rápido con la maquinita, probaré a hacerla en la Monster Cuisine.
    Bss

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    1. Gracias Rosa, seguro que te sale divino como todo lo que haces.
      Besos.

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  5. Pedazo de escudella!!! Un asalto de 10, besos

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  6. Ummmmmmmmmmmmm, has ido a robarle uno de mis platos preferidos , mira que yo soy de muy mal comer pero un platito de sopa con sus garbancitos detrás si que me lo como, pero en la thermomix y mira que hace más de 11 años que la tengo no lo he hecho nunca o de forma tradicional o con la olla lenta, habrá que probar , un delicioso robo :)

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  7. Ummmmmmmmmmmmm, has ido a robarle uno de mis platos preferidos , mira que yo soy de muy mal comer pero un platito de sopa con sus garbancitos detrás si que me lo como, pero en la thermomix y mira que hace más de 11 años que la tengo no lo he hecho nunca o de forma tradicional o con la olla lenta, habrá que probar , un delicioso robo :)

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  8. Que rico plato, estoy ahora tan de cuchara que me tomaba un buen plato tuyo, siii.
    bess

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  9. Muy rica, menuda pinta tienen, ya te lo he dicho madre mía que ricura!! Un robo de 10.
    Besos bonita

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  10. Plato contundente y delicioso. UN asalto en toda regla vamos!

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  11. Elvira, menuda receta tan completa y lo mejor, tradicional, que debemos de aprovechar la gastronomía tan variada que tiene España y no perderla. Te ha quedado un caldito de esos que te apetecen un día de mantita, de los que te dan vida cuando te encuantras pachucho. Un super asalto. Besos!

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  12. Ya están empezando a apetecer platos tan sabrosos como este. Una opción deliciosa! Besos!

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  13. La escudella qué rica, un potaje muy completo. Nunca la he hechon con judías verdes, así que me lo apunto. Te ha quedado de lujo. Un besito guapa!

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  14. Que ricos los platos de cuchareo, huele que alimenta. Besitos itos

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