Escudella en thermomix

 

Ya voy estrenándome en la Thermomix y haciendo platos ricos de cuchara. 





 Me he estrenado con algunos bien ricos pero este plato es para mi mas que necesario ya que entramos en estos frios otoñales. 
Esta receta es del blog Sopa y Pilla de Hirma, un blog de lo mas versátil y para todos los gustos. 
Lo mejor es el sabor de sus platos, saboooorrrr!!! Cuando entres no vas a poder salir sin elegir algo y se puede convertir en tu blog de "cabecera" porque tiene de todo. 
Me fui directa a las recetas catalanas, mi debilidad, me gusta todo lo de allí y no podía dejar de lado su famosa Escudella, además, cuando vi que la tenia en versión Thermomix... ya está, esta es la mía. 
Si os fijáis vamos a tener una rica Escudella en muy poco tiempo y solo en 3 pasos. Si ya aligeraba el trabajo la thermomix, esta receta lo facilita aun mas.

Escudella en thermomix

Ingredientes: 

  • 1500 gr de agua.
  • 30 gr de aceite de oliva.
  • 2 pastillas de caldo concentrado.
  • 3 patatas peladas y troceadas.
  • 1 cebolla dulce pelada y troceada.
  • 1 diente de ajo pelado y troceado.
  • 1 rama de apio lavada y troceada.
  • 4 o 5 judías verdes lavadas y troceadas.
  • 1 punta de jamón.
  • 1 trozo de butifarra negra o morcilla.
  • 1 trozo de panceta.

Elaboración:

Se pone el agua en el vaso y se programa 7 minutos a 100º y Velocidad1. 
Se añade el resto de los ingredientes en el orden que está y se programa 30 minutos a 100º y Velocidad1.


Se saca la carne y se reserva y se programa 10 minutos más a 100º y Velocidad 5, teniendo cuidado de que la vibración no haga salir caldo. 




Ya está listo para comer, se puede añadir unos galets, fideos... o garbanzos cocidos como he hecho yo. 







18 comentarios:

  1. Un plato delicioso para el tiempo que está ya aquí y el que queda por llegar.
    Un saludote!

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    1. Gracias guapa, sienta genial en cualquier época pero ahora mas.
      Besos.

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  2. NO VEAS COMO TE HAS PUESTO!!! Que maravilla de plato de cuchareo, ahora te lo robo yo a ti. Muy buen asalto. Besitos.

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    1. Gracias Estela jejeje, las botas me he puesto. Todo tuyo.
      Besos.

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  3. Elvira que bien que has elegido! Yo la escudella es de esos manjares que me los como a todas horas, hasta volviendo a casa de la discoteca me he comido un buen plato de joven!
    La lástima es que no puedo tener siempre hecha, porque ya puedo preparar litros y litros que duran un plis! somos unos ansias!!
    gracias por elegirla!!
    un besito

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    1. Gracias a ti Hirma por dejarte robar semejante manjar, no puede estar mas rico. Menudo blog tienes hija!!!!
      Besos.

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  4. Mucho más rápido con la maquinita, probaré a hacerla en la Monster Cuisine.
    Bss

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    1. Gracias Rosa, seguro que te sale divino como todo lo que haces.
      Besos.

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  5. Pedazo de escudella!!! Un asalto de 10, besos

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  6. Ummmmmmmmmmmmm, has ido a robarle uno de mis platos preferidos , mira que yo soy de muy mal comer pero un platito de sopa con sus garbancitos detrás si que me lo como, pero en la thermomix y mira que hace más de 11 años que la tengo no lo he hecho nunca o de forma tradicional o con la olla lenta, habrá que probar , un delicioso robo :)

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  7. Ummmmmmmmmmmmm, has ido a robarle uno de mis platos preferidos , mira que yo soy de muy mal comer pero un platito de sopa con sus garbancitos detrás si que me lo como, pero en la thermomix y mira que hace más de 11 años que la tengo no lo he hecho nunca o de forma tradicional o con la olla lenta, habrá que probar , un delicioso robo :)

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  8. Que rico plato, estoy ahora tan de cuchara que me tomaba un buen plato tuyo, siii.
    bess

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  9. Muy rica, menuda pinta tienen, ya te lo he dicho madre mía que ricura!! Un robo de 10.
    Besos bonita

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  10. Plato contundente y delicioso. UN asalto en toda regla vamos!

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  11. Elvira, menuda receta tan completa y lo mejor, tradicional, que debemos de aprovechar la gastronomía tan variada que tiene España y no perderla. Te ha quedado un caldito de esos que te apetecen un día de mantita, de los que te dan vida cuando te encuantras pachucho. Un super asalto. Besos!

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  12. Ya están empezando a apetecer platos tan sabrosos como este. Una opción deliciosa! Besos!

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  13. La escudella qué rica, un potaje muy completo. Nunca la he hechon con judías verdes, así que me lo apunto. Te ha quedado de lujo. Un besito guapa!

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  14. Que ricos los platos de cuchareo, huele que alimenta. Besitos itos

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