Este plato tiene mucha historia, es de la época de hambrunas donde con pocos ingredientes se hacia un plato que llenara bastante y eso se conseguía con patatas y algo de pescado, así se hacia en un principio. Hoy por darle mas sabor se añaden mas ingredientes y mejor pescado, no aquel de sobras. Es una receta muy sencilla de hacer y esta indicada sobre todo para dietas ligeras y para estómagos delicados. Se tomaba bien caliente y muy caldoso, aunque hay quien lo prefiere sin caldo pero no seria la receta original.

Os cuento como lo hago yo: 

Ingredientes:

Elaboración: 

Esta receta tiene muchos nombre dependiendo de donde la hagan.
En algunos sitios la llaman Huevos Carlistas (aunque no se por que) en otros Huevos fritos al colchón... Aquí prefiero llamarlos como yo los conocía "Huevos encapotados" aunque nunca la había hecho estaba deseando probar y no son tan laboriosos como parece.



Paso a explicar como la he hecho:

Ingredientes:

Elaboración:

Ingredientes: 

Elaboración: 

En homenaje al blog de Begoña "Al calor del horno"... ha sido interesante, si no llega a ser porque esta receta llevo mucho tiempo detrás de hacerla lo habría tenido totalmente difícil, todo lo que tiene me gusta así que en cuanto vi el Angel food Cake no lo pensé mas.

Yo no celebro San Valentin pero esta tarta la dedico a todos los que si lo hagan, en realidad lo hago durante todo el año y posiblemente habréis visto que este molde lo uso en cualquier momento, pero como gustos hay colores y si a alguien le gusta celebrar este día aquí os pongo una tarta riquísima, espero que os guste.

El primer reto Bake the World del año 2014. 

Se ha propuesto un pan estilo Indio, el pan Naan. Siendo un pan que viene de la tierra de los aromas y sabor del curry, estaba deseando hacerlo. Tengo costumbre de tomar el pan de pita, que es muy similar, pero quería darle un toque especial. Lo he hecho con harina integral (eso no es lo especial) pero en lugar de aromas como la cúrcuma o el curry lo he hecho con hierbas provenzales y queso tomando ejemplo del Naan de queso de India Mágica. Espero que os guste.

Ingredientes:

• 300 gr. harina integral, 
• 80 ml de agua templada,
• 2 cucharadas de mantequilla, 
• 1 yogurt natural, 
• 1 pizca de sal, 
• 1 cucharadita de levadura seca de panadero, 
• Quesitos o lonchas tipo tranchetes, 
• Hiervas provenzales. 

Elaboración: 

1. Se mezclan todos los ingredientes menos el queso y las hiervas y se amasa bien hasta tener una bola que reservaremos tapada en un bol hasta que aumente el tamaño. 
   
   
   
   
2. Se extiende sobre la mesa enharinada y se amasa para sacar el aire. 
3. Se divide en porciones y se amasa introduciendo el queso y las hiervas cerrándolo en bola, se vuelve a pasar el rodillo dándole forma plana. 
   
   
   
   
   
   
   
4. Se pone en una plancha o sarten bien caliente unos minutos de cada lado o hasta que burbujee y coja color dorado ligero.
   

Con esta receta rindo homenaje a Carolina del blog "Bocadillo Suculento", un blog increíblemente genial y que me ha dificultado la elección por todas las cosas ricas que hacia, a punto estuve de pedirle a la familia que me ayudaran a elegir porque me gusta todo lo que tiene. Se que habría disfrutado mucho con este asalto y se me hace un nudo en la garganta al pensarlo, prefiero pensar en que siempre la voy a recordar, sobre todo cuando haga alguna de sus recetas, como una gran cocinera y persona que era. Recordadla con alegría, porque una persona que deja cosas buenas a los demás, como este blog entre otras cosas, siempre se la recuerda y no pasa al olvido jamas.

Esta es mi receta para el reto de este mes en el asalta blog, "Tequeños":

Ingredientes:

Elaboración:

Quiero compartir con todos una selección de platos de mis amigos de la red. Este recopilatorio tiene como principal ingrediente el arroz, ese cereal básico en la alimentación mundial que presenta casi 10.000 variedades distintas de grano, así que las distintas variedades culinarias sobre este ingrediente pasan a ser infinitas y enciclopédicas, aun sin llegar a usar ni la tercera parte de las distintas clases que se presentan.

Basándonos en las elaboraciones mas comunes y que mas gustan a todos os presento unos platos exquisitos realizados con mucho mimo y gusto, como este que nos muestra el amigo Fran Cabrera con ideas asiáticas como esta de aprovechamiento de la salsa del pollo Tikka Masala, así le queda el Arroz Thai y lo muestra en su blog ¡Que rico!:

La amiga Chusa Tárraga nos enseña 2 de sus platos de arroz que podéis encontrar en su blog "Bienmesabe" a cual mas rico, como ella dice "mar y montaña" fijaos en este Arroz con dorada y almejas:

Nuestra amiga Rosa Borrás tiene en su blog "Comer especial" una gran selección de recetas ricas de arroz, es difícil decidirse por alguna porque tienen una pinta exquisita pero me ha llamado la atención unas hamburguesas de arroz mas que apetitosas y si no fijaos:

Hay gran variedad entre las recetas de la amiga Pilar Casanava, todas riquísimas la verdad, pero la que encuentro que destaca mas es el Volcán de calabacín y arroz con morcilla y es que creo que el arroz y la morcilla siempre han hecho buenas migas, lo comparte en su blog Per sucar-hi pa y le sale así de rico:

La amiga Julia Romero de “Julia y sus recetas” tiene una gran variedad de recetas de arroz y he elegido de todas la de ensaladilla de arroz, esta receta me encanta y la suelo hacer bastante pero ella lo explica muy bien y si no comprobadlo, le queda así de rico:

El blog de nuestra amiga Diana Rodriguez, Compras y Hogar, es un blog la mar de interesante, hay de todo y para todos y mirando sus recetas de arroz me ha llamado la atención su Arroz Con Un Toque Especial y es que ese toque que le da esta influenciado por el cabello de ángel, así que imaginaros ese toque dulce en contraste, ademas le queda así de bueno:

De la amiga Bily y su blog Bilyrecetas me gustaría compartir las 2 recetas que me ha dejado, son tan diferentes una de la otra y sinceramente riquísimas. Mirad que Arroz caldoso de carrilleras de cerdo nos muestra: 

Y este Arroz de pavo con jamón crujiente le ha quedado mas que apetecible:

En el blog La Flor del Melocotón, la amiga Iratxe Domínguez nos enseña como hace ella el arroz y le sale riquísimo pero me llama la atención este que os pongo por la salsa que utiliza ROMESCO DE ARROZ CON BONITO, imaginaos que delicia con salsa romesco: