Esta receta de origen británico, esta formado por una capa de carne, que normalmente era de aprovechamiento de un asado o cualquier otro guiso y se cubria de una capa de patatas y queso. Hoy en dia tengo entendido que se hace con cualquier carne guisandola con unas verduras o salsa, el caso es que tal como sea el resultado es un pastel delicioso y muy sabroso.
La receta es de Sandra von Cake y yo la he asaltado para el reto El Asaltablog, es una riquísima receta del blog Apfelstrudel kuchen de las muchas delicias que tiene.
En su estupendo blog nos comentaba sobre esta receta que siendo tan antigua, del siglo XVIII, tiene muchas variantes dependiendo del ingrediente principal que lleve... mejor verlo en su blog que no os vais a arrepentir, esta la he hecho con lomo de cerdo y un poco de ternera para darle mas sabor.



Ingredientes:

• 300 gr de carne de cerdo y ternera,
• 250 ml de caldo,
• 250 ml de vino blanco,
• 1 zanahoria,
• 1 cebolla,
• 1 diente de ajo,
• 2 cucharadas de aceite de oliva,
• 1 cucharada de salsa de tomate,
• Sal,
• Pimienta molida.
• 4 patatas medianas,
• 50 gr de mantequilla,
• 2  huevos,
• 50 gr de queso parmesano rallado.

Elaboración: 

1. Se pelan y trocean las patatas y se ponen a cocer en agua con sal.
2. Se hace la carne en sartén con un poco de aceite y bien sal pimentada.
   
3. Se pican las verduras y se hacen en otra sarten, cuando estén pochadas se pueden batir y añadir a la carne para que coja sabor. Normalmente hago antes la cebolla y luego pongo lo demas incluida la carne pero en este caso ya tenia la cebolla frita y a mi gente le gusta la verdura en salsa, asi que lo añadi despues.
   
4. Una vez todo en la sarten ya dorado se añade el vino y se deja que pierda el alcohol.
5. Se añade el caldo y se deja reducir a fuego bajo hasta que quede en aceite.
6. Las patatas ya cocidas se baten añadiendole la mantequilla, huevos y queso.
   
7. Se pone en una fuente apta para horno la capa de carne y se añade encima la de patata alisando la superficie o haciendole estrias con un tenedor.
   
8. Se añade mas queso rallado al gusto y se hornea a 180º unos 20 minutos o hasta que la superficie esté dorada.
   
   
   
   
   
   
   

Nos vemos en el próximo asalto de:

 

Esta salsa le da un toque especial al pescado. Es ideal para añadir al pescado ya hecho.

El contraste de sabor que le da la galleta con el pescado del tipo bacalao es digno de probar, le da el toque que necesita.

Se puede combinar con otros productos pero lo ideal es que sean salados, es como mejor se disfruta.

Ingredientes: 

Elaboración: 

 

Esta fácil receta apenas lleva tiempo en preparar, es sobre todo muy simple y con los ingredientes necesario para darle jugo a la carne.
Es una forma de comer pechuga que suelo hacer mucho en casa pero depende del tipo de queso que se le ponga saldrá mas o menos jugosa, cuando se le pone queso en crema o fresco sale muy jugosa pero cuando se le pone queso medio curado se le añade mas sabor, así que lo ideal es ponerle un queso fresco de cabra que es mas sabroso que otros quesos o incluso un queso azul o roqueford... eso es al gusto.
Cuando salió para el reto Tus recetas los ingredientes pollo/manzana no lo pensé dos veces ya que siempre estoy para subir esta receta y compartirla con todos a pesar de su sencillez.

Ingredientes:

• Pechugas de pollo limpias,
• Queso fresco de gran sabor (roqueford, azul, cabra...),
• Bacon ahumado en lonchas,
• sal.

Elaboración:

1. Se abre la pechuga de pollo cortando a todo lo largo pero sin separar las 2 mitades.
2. Se introduce el queso que vayamos a emplear y la cantidad es al gusto, a mi me gusta ponerle bastante ya que en el horno se sale gran parte. Por esto no suelo ponerle sal pero eso es al gusto.
   
3. Se rodea con bacon ahumado en lonchas, tantas como guste y sea necesario. Se puede sujetar con algún palillo o cuerda aunque si la unión queda bajo la carne, estas lonchas no se moverán.
   
   
   
   
4. Se hornea a 180º unos 30 a 40 minutos, hay que vigilar que no se dore demasiado el bacon para que quede jugoso y blando.
   
5. Se sirve en seguida con alguna guarnición o salsa, aunque ya tiene su propio jugo.
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   

Nos vemos en el próximo reto:

 

Esta rápida tapa viene genial para visitas inesperadas y además esta muy sabrosa. 

En esta ocasión no la puse sobre una tostada de pan, como otras veces, para evitar el gluten pero sobre pan está riquisima. 

Los sabores encontrados que la forman hacen que sea un bocado espectacular lleno de contrastes que casan perfectamente.

Ingredientes: 

Elaboración: 

 

Esta es la ensalada mas sabrosa que puedes encontrar. Si te gustan los sabores que marquen bien, están en esta ensalada. Son sabores muy pronunciados pero que en conjunto casan divinamente. Las cantidades siempre serán aproximadas, depende del paladar de cada uno y si la primera vez esta buenísima la segunda esta perfecta porque habremos regulado mejor las cantidades.

Lo he llamado hamburguesa por su forma, en realidad son unos pastelitos de brócoli deliciosos, una especie de tortillitas saludables y que tienen alto contenido en fibra. 

Gusta a todo el mundo y se pueden acompañar con lo que mas guste además de ser muy fáciles de hacer. 

Ingredientes: 

Elaboración: