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martes, 2 de julio de 2013

Brownie con pan duro y cacao

Ingredientes:
  • 200 gr de pan duro ( aprox ) 
  • 1/2 litro de leche 
  • 2 huevos 
  • 250 gr de azúcar 
  • 100 gr de nueces picadas 
  • 30 gr de cacao puro 


Ingredientes para crema de chocolate: 
  • 200 ml de nata, 
  • 100 gr de chocolate fondant 


Elaboración: 
  1. En un bol se baten los 2 huevos con 100 gramos de azúcar y la leche. 
  2.  Se le añade el pan duro cortado a trozos, se deja que se ablande y empape bien el pan y se bate hasta que quede una pasta. 
  3. Se le añaden los frutos secos, los 30 gramos de cacao y los 150 gramos de azúcar, se mezcla todo muy bien y se vierte en un molde untado de mantequilla. 
  4. Se mete al horno previamente caliente a 180º durante unos 30 minutos o hasta que al pincharlo salga el palillo seco. 
  5. Se pone a fuego lento la nata con el chocolate troceado, se va removiendo hasta que se derrita y se haga una crema. 
  6. Se puede poner por encima o como relleno. (Al salir, en este caso muy fino, lo corte por la mitad, puse el relleno y la otra capa encima, por eso no lo cubrí con la crema de chocolate.)



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