Este es un plato que sale genial sin casi elaboración, gusta a todos y sobre todo, es de mojar pan.
Esta forma de comer los champiñones es una de las mas solicitadas en casa, aquí los llamamos champis con nata y es difícil que sobre pero si hago de mas lo uso después con unos macarrones cocidos, se le añade los champis, se le da unas vueltas y tienes un plato de escándalo de bueno.
Para el reto Color y sabor de temporada se podía elegir entre berenjena y champiñones, dos ingredientes de temporada, pero me acordé de que esta aun no la había hecho para el blog así que aquí la tenéis, super fácil y deliciosa.
Champiñones a la crema
Ingredientes:
- 500 gr de champiñones,
- 150 gr de bacon,
- 1 Cebolla,
- 200 ml de nata de cocinar,
- 50 ml de coñac,
- pimienta roja en grano,
- Sal.
Elaboración:
Se lava y corta los champiñones en lonchas.
Se añade el bacon picado al gusto y de deja hacer con la cebolla hasta que empieza a dorarse.
Se añade la pimienta roja en grano.
Se añade el brandy y se flamea para quemar el alcohol.
Se escurre bien los champiñones y se agregan a la fritada dejándolos cocer hasta que disminuya el volumen a la mitad y se quede en aceite.
Se escurre bien los champiñones y se agregan a la fritada dejándolos cocer hasta que disminuya el volumen a la mitad y se quede en aceite.
Hola! qué buenos son los champis así, me guardo tu receta :) besos.
ResponderEliminarGracias Silvia, es que es una receta muy versátil que puedes usar para acompañar como para relleno.
EliminarBesos.
Me recuerda mucho a la carbonara versión pizza, creo de hecho que esta mezcla extendida sobre una masa y al horno, debe de estar brutal también, ahí lo dejo! jeje
ResponderEliminarAnda que no... yo los usé al día siguiente para la pasta, aunque apenas quedó para un plato pero el saborcito se queda. Gracias.
EliminarBesos.
Para mis hijos también son unos champis con nata Elvira, así los he llamado yo siempre. Es un plato casi tradicional riquísimo, te han quedado de lujo!!
ResponderEliminarUn bst.
Gracias Mavi, siii los de toda la vida, que ricos hasta metidos en el bocadillo de jamón jejeje.
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