Champiñones a la crema

Este es un plato que sale genial sin casi elaboración, gusta a todos y sobre todo, es de mojar pan.




Esta forma de comer los champiñones es una de las mas solicitadas en casa, aquí los llamamos champis con nata y es difícil que sobre pero si hago de mas lo uso después con unos macarrones cocidos, se le añade los champis, se le da unas vueltas y tienes un plato de escándalo de bueno.
Para el reto Color y sabor de temporada se podía elegir entre berenjena y champiñones, dos ingredientes de temporada, pero me acordé de que esta aun no la había hecho para el blog así que aquí la tenéis, super fácil y deliciosa.


Champiñones a la crema

Ingredientes:

  • 500 gr de champiñones,
  • 150 gr de bacon,
  • 1 Cebolla,
  • 200 ml de nata de cocinar,
  • 50 ml de coñac,
  • pimienta roja en grano,
  • Sal.


Elaboración:

Se lava y corta los champiñones en lonchas.
Se pica la cebolla y se pone a dorar con un poco de aceite.


Se añade el bacon picado al gusto y de deja hacer con la cebolla hasta que empieza a dorarse.


Se añade la pimienta roja en grano.


Se añade el brandy y se flamea para quemar el alcohol.


Se escurre bien los champiñones y se agregan a la fritada dejándolos cocer hasta que disminuya el volumen a la mitad y se quede en aceite.




Se añade sal y pimienta y en seguida se agrega la nata.


Se deja reducir unos minutos y se sirve enseguida con algo de perejil picado si se quiere.




Nos vemos en el próximo reto:


6 comentarios:

  1. Hola! qué buenos son los champis así, me guardo tu receta :) besos.

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    1. Gracias Silvia, es que es una receta muy versátil que puedes usar para acompañar como para relleno.
      Besos.

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  2. Me recuerda mucho a la carbonara versión pizza, creo de hecho que esta mezcla extendida sobre una masa y al horno, debe de estar brutal también, ahí lo dejo! jeje

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    1. Anda que no... yo los usé al día siguiente para la pasta, aunque apenas quedó para un plato pero el saborcito se queda. Gracias.
      Besos.

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  3. Para mis hijos también son unos champis con nata Elvira, así los he llamado yo siempre. Es un plato casi tradicional riquísimo, te han quedado de lujo!!
    Un bst.

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    1. Gracias Mavi, siii los de toda la vida, que ricos hasta metidos en el bocadillo de jamón jejeje.
      Besos.

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