Pizza de coliflor, Juego de blogueros 2.0

Que levante la mano el que le guste la pizza...





Creo que es una de las cosas de mas aceptación en el mundo, la pizza es sin duda el plato favorito y creo que es por su versatilidad, que fácil es llegar al gusto de todos cuando a la pizza se le puede añadir el ingrediente que quieras.
Al contrario ocurre con la coliflor, una verdura tan sana y con tan poca aceptación y creo que se debe a las pocas recetas variadas que se le atribuyen.
Lo mas gracioso es que cuando le das a la gente a probar recetas de coliflor sin decirle lo que es casi todos dicen que les gusta, sin ir mas lejos en el trabajo llevé unos buñuelos de coliflor y me resultó simpático el comentario de una compañera "que ricooo, si mi madre viera que me como la coliflor así...no se lo creería"
Esto ocurre con la pizza de coliflor, absorbe los sabores del relleno y su sencillo sabor se percibe pero se complementa muy bien con los demás sabores quedando una receta de diez.
Por otro lado, hay que decir que, es mucho mas sana esta pizza que cualquier otra y para los que hagan dieta les viene genial ya que matan un poco el gusanillo y ansiedad de la dieta en si, sin pasarse de calorías.
Esta propuesta la hizo el reto Juego de blogueros que eligieron este ingrediente y así lo he usado yo:

Pizza de coliflor

Ingredientes:


  • Coliflor pequeña,
  • 1 huevo,
  • 150 gr de queso rallado mozzarella.

Para el relleno:


  • Tomate frito,
  • Queso al gusto,
  • En este caso aproveché el resto de bonito encebollado pero el relleno será libre.


Elaboración:

Se precalienta el horno a 180º mientras se prepara todo.
Se limpia bien la coliflor deshojada y troceada.
Se ralla entera y se pone en un bol.


Se pone en microondas unos 8 minutos para cocerla sin agua, en su propio jugo.
Se escurre bien en un paño o como se tenga costumbre, apretándola para que eche todo el agua.


Se añade los demás ingredientes y se mezcla bien.


Se extiende en una bandeja de pizza o la del horno con papel de hornear.


Se cuece en el horno unos 20 minutos hasta que se quede formada pero sin dorarla demasiado pues luego habrá que volver a hornearla con el relleno.


Se rellena como mas guste, yo le puse tomate frito, bonito encebollado que me quedó del día antes y queso de tetilla.





Se hornea hasta que el queso se funda y dore un poco.


Se sirve caliente, está mas rica aunque templada también está bien.




En estos enlaces podéis ver la participación de mis compañeros de reto, nos vemos en el próximo:




Silvia K.: http://kuinetes.com/ 

20 comentarios:

  1. esto lo tengo que probar... una pasada. Nunca se me hubiese ocurrido.

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    1. Gracias María José, sale estupenda, mas de lo que imaginas. Cuando la hagas me cuentas.
      Besos.

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  2. Mira me das una idea con esta pizza a ver si consigo que mi hijo no vea de que la hago y se la come, por que con las hamburguesas al ver de lo que eran como tu dices ya le hizo ascos .
    Tiene muy buena pinta.

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    1. Gracias Eva, ya veras como le gusta y si la nota rara le dices que es porque a la masa le pones queso, que es la verdad, y ya está.
      Besos.

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  3. Nos hemos decantado por la misma idea para nuestro juego con la coliflor, eso es porque el resultado sin duda que merece la pena, te ha quedado fantástica.

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    1. Muchas gracias primor, la verdad es que asi en pizza está genial.
      Besos.

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  4. Me encanta la idea de comer pizza sintiéndome menos culpable!! :)
    Muy buena aportación, seguro que está riquísima
    Un abrazo,
    Silvia K

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    1. Mil gracias Silvia, esa es la mejor frase, sintiéndome menos culpable, es que así estamos comiendo fibra y nos sentimos mejor.
      Besos.

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  5. Tiene que estar de muerte. Me encantan las pizzas y veo que a vosotr@s también. Es la tercera receta que veo y sigue encantandome. Felicidades

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    1. Muchas gracias, es que así sale genial, muy jugosa y riquísima, luego claro, es lo que le añadas lo que va a determinar el sabor final.
      Besos.

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  6. Una pizza pero que bien completa!!!
    Besitos!

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    1. Gracias Sara, el relleno siempre al gusto de cada uno, a mi me gusta mucho el queso pero quien prefiera menos....
      Besos.

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  8. La he preparado varias veces y me encanta. Es una manera genial de comer coliflor. Besos!

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    1. Gracias primor ¿verdad que si? y lo mejor es que una vez lo pruebas estas deseando comerla de nuevo.
      Besos.

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  9. Está claro que habrá que probarla, viendo cómo te ha quedado. Qué rica :)
    Besos

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    1. Gracias Mónica, ya veras cuando la pruebes lo rica y lo bien que sienta.
      Besos.

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