Pasta con crema de atún e hinojo

Esta es una receta muy sencilla y básica de como hago la pasta con hinojo y atún.




Todo hay que decirlo, sienta de maravilla y es que el hinojo ademas de todas sus propiedades es muy digestivo y recomendable para dietas y eliminar toxinas después de comidas copiosas o festividades como la navidad.
Si ademas le añades pescado azul como es el atún ayudas a eliminar colesterol, de este modo un plato tan rico como este pasa a ser algo mas depurativo que otros, aunque no olvidemos que lleva hidratos de carbono en la pasta así que mejor tomarlo al medio día y no en la cena.
De todos modos es un plato que gusta a todos, tanto niños como mayores.
En el Reto tus recetas el atún en conserva era uno de los ingredientes elaborados para este mes y barajando las miles de posibilidades que tiene he elegido esta simplemente porque no la tengo subida y es una receta que suelo hacer de vez en cuando, pero aún así ¿no es el ingrediente que mas se consume en cualquier casa?


Pasta con crema de atún e hinojo

Ingredientes:

  • Pasta (en mi caso sin gluten),
  • 1 bulbo de hinojo,
  • 1 bote de tomate triturado,
  • 1 latita de maíz dulce,
  • Atún en aceite,
  • orégano,
  • queso parmesano rallado,
  • sal,
  • pimienta molida,
  • especias al gusto (ras hanout,...),
  • cebollino.


Elaboración:

Se limpia y pica muy bien el hinojo, se va a hacer como si fuera cebolla así que se pone a pochar con un poco de aceite y sal.



Cuando está empezando a dorar se agrega el tomate triturado y se deja freír a fuego suave.



Se pasa por la batidora antes de agregar las especias.



Se aliña al gusto, le puse pimienta y orégano pero admite lo que mas guste.


Se cuece la pasta en agua con sal y se escurre bien.
En sarten ponemos el atún con su aceite, el maíz, un poco de la salsa de hinojo y tomate (la cantidad es al gusto pero 3 o 4 cucharadas por plato es bastante), la pasta escurrida y el queso rallado y se cocina hasta que esté todo integrado y cremoso.







Para servir se añade un poco de cebollino.





Nos vemos en el próximo:


12 comentarios:

  1. Tienes razón Elvira, las latitas de atún son las que más consumimos en casa, bien sean solas o en muchas recetas. No suelo comprar hinojo, pero este plato tengo que probarlo!!
    Un bst.

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    1. Gracias Mavi, si lo haces veras que bien sienta y que rico está.
      Besos.

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  2. Muy original el toque del hinojo, seguro que estaba buenísimo. Bss

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  3. El hinojo lo probé hace unos meses y me gustó mucho, aunque sigo teniendole miedo porque no lo controlo mucho. Tengo que perder el miedo y utilizarlo. esta receta de pasta que nos traes puede ser un buen principio.

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    1. Gracias guapa, pues si, ya veras que rico. Con un bulbo tienes para 4 platos pero se puede usar al gusto, no hay que tenerle miedo porque sienta genial.
      Besos.

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  4. Elvira resulta que tengo mas hinojo de lo que me esperaba , con lo cual haré tu receta que tiene una pinta estupenda

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    1. Gracias Blinky, ya me cuentas que te ha parecido, a mi me encanta.
      Besos.

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  5. Que poco he usado el hinojo por no saber donde ponerlo, y mira este crema es ideal y no sólo para la pasta, besos

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    1. Gracias Isa, pues si, yo tampoco lo he usado mucho, casi siempre ha sido el tallo en guisos de cuchara pero las pocas veces que he usado el bulbo he salido encantada.
      Besos.

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  6. Qué rica Elvira, yo tampoco compro hinojo, me ha recordado antes cuando mi madre compraba olivas en el mercado, las partíamos y las poníamos con hinojo, agua y sal.
    Tiene que tener un toque especial con él.
    Besos

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    1. Gracias Juna, un toque increíble, lo mejor de todo es lo digestivo que resulta, si tienes problemas de estomago te alivia un montón. Mi madre para las aceitunas usa el tallo de tomillo y el de hinojo, no el bulbo pero el aroma es el mismo.
      Besos.

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