Cupcake sin gluten El jardín de las delicias

Tanto si tenemos niños como si no, esta forma de presentar unos cupcake es divertida, rica y bonita ¿no crees?



En esta ocasión, es para representar la obra de El Bosco, el jardín de las delicias y a mi se me vino en seguida a la cabeza estas Delicias.


No solo por que a nadie le amarga un dulce, sino porque en el reto CocinArte había que simular esta obra, o mas bien hacer algo que nos la recordara, así que he intentado representar un jardín.
Me he inspirado en los colores, como se puede ver, pero tambien en ese título y es que para mi es una verdadera delicia, tomar estos bizcochitos esponjosos y decorados de fantasía, para mi solo mirar la obra representa alegría y comer estas delicias la proporciona, es divertido ver como se comen y comprobar si se le ha puesto la boca azul por la espirulina o rosa dependiendo de lo que esté probando.

Cupcake sin gluten El jardín de las delicias

Ingredientes:

Para los cupcake:

  • 150 gr de harina de arroz.
  • 75 gr de almidón de maíz.
  • 14 gr de levadura química.
  • 100 gr de azúcar.
  • 3 huevos.
  • 85 ml de aceite de oliva virgen.
  • 50 ml de leche.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.
  • 1 pizca de sal.

Para la decoración:

  • Glasa real.
  • Espirulina azul.
  • Nubes, gominolas y azúcar de colores.
  • Colorantes para la glasa.

Elaboración:

Se mezclan en un bol la harina y levadura y se reserva.
Se pone en la batidora los huevos con el azúcar y se bate hasta que se haga una crema clara y esponjosa.


Se incorporan los demás ingredientes y se mezcla muy bien para conseguir una masa muy homogénea y sin restos secos.



Se deja en reposo una media hora para asegurarnos de que cualquier ingrediente no quede seco y sin incorporar.
Se vierte en cada capsula de cupcake hasta llenar 3/4 partes de ellas.


Se hornea a 220º entre 12 y 15 minutos vigilando que no se doren demasiado.
Se sacan a una rejilla hasta que enfríen.


Para decorarlos deben estar frios, se prepara la glasa según indicaciones del paquete y se añade colorantes o espirulina, toda la decoración depende del gusto y el motivo que se quiera representar.
Se deja secar la glasa y a disfrutarlos.











Nos vemos en el próximo reto de:



4 comentarios:

  1. Que originales!!! Te ha quedado un "jardín" Precioso Elvira

    ResponderEliminar
  2. Hola Elvira,
    Que volor azul más bonito.
    Y si, creo que esa composición si que se asemeja un poco a la obra, muy bien inspirada, enhorabuena.
    Besos y abrazos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias guapa, al principio pensé en esferas pero tenia esta receta pendiente de hacer...
      Besos.

      Eliminar