Fiambre de pollo y jamón

Este embutido casa con todo pero en un buen trozo de pan recién hecho...



 
Esta rica receta es la elegida para el reto el Asaltablog donde cada mes se elige un blog del grupo para ser asaltado.
La asaltada este mes ha sido Noemí del blog Todo Cooking donde podéis encontrar recetas maravillosas y muy surtidas, no os lo perdais.
Cuando vi este embutido y lo fácil que es de hacer no le di mas vueltas, es una delicia que haré muchas veces mas por lo versátil que es y por probar con otros aliños.


Fiambre de pollo y jamón

Ingredientes: 

  • 500 gr de pechuga de pollo o carne de pollo picada 
  • 100 gr de jamón serrano. 
  • 20 gr de tomate seco deshidratado. 
  • 30 gr de mezcla de frutos secos (los míos: piñones, anacardos y nueces) 
  • 30 gr de pasas. 
  • 1 huevo. 
  • 1 cucharadita de ajo en polvo. 
  • sal y pimienta. 
  • Cebolla en polvo (opcional).

Elaboración: 

Se pica muy fina la carne si no se ha comprado ya picada.
Se pone a hidratar las pasas y los tomates secos en agua templada hasta que estén blandos.



Se pican fino el jamón y los frutos secos, si se hace a cuchillo luego queda muy bonito el corte de la tripa.




Se pican las pasas y tomates bien escurridos.
Se ponen en un bol todos los ingredientes y se amasa bien para que queden bien integrados.



Se salpimenta al gusto.


Se pone sobre la encimera un trozo de film transparente.
Se vierte la masa encima y se enrolla apretándola bien y dejándola bien sellada para que no se salga el relleno al cocinarse.




Se cocina en el microondas a potencia máxima en dos intervalos de 5 minutos con reposo entre ellas de 3 minutos.


Este fiambre será mas o menos sabroso dependiendo de los ingredientes o aliños que se le añadan, ya sean aceitunas, queso, pimientos... o aderezarlo con otras especias o hierbas aromáticas.



Nos vemos en el próximo:

7 comentarios:

  1. Hola Elvira, hemos coincidido, me parece 7n recetón, te ha quedado fantástico. Besos.

    ResponderEliminar
  2. Que bueno, y que bien nos vienen tener estas recetas siempre a mano. Besos!!

    ResponderEliminar
  3. Que receton Elvira! me encanta. Ahora te la quito yo a ti, este asalto ha sido muy "ajetreado" para mi, la verdad es que no he visto mucho. Tu asalto todo un espectáculo, buena elección. Besos.

    ResponderEliminar
  4. Elvira flipo con tu fiambre...podemos hacer un intercambio, medio de mi pan por medio de tu fiambre? muero por un bocata de eso!!
    un besito

    ResponderEliminar
  5. Me ha sorprendido un montón el fiambre, es hora de hacer muchas mas cosas caseras de las que imaginamos. Un saludo y muy buen robo!

    ResponderEliminar
  6. Recetaza total! Este fiambre queda buenísimo y se prepara en un momento en el microondas. Has tenido una buena elección.. te ha quedado genial! Gracias por pasarte por mi cocina! UN besazo

    ResponderEliminar
  7. Qué ricura de fiambre, Elvira, y te ha quedado de lujo. Me guardo la receta, un gran robo, como siempre en ti. Enhorabuena!

    ResponderEliminar