Fiambre de pollo y jamón

Este embutido casa con todo pero en un buen trozo de pan recién hecho...



 
Esta receta es del blog de Noemí, Todo Cooking donde podéis encontrar recetas maravillosas y muy surtidas, no os lo perdais.
Cuando vi este embutido y lo fácil que es de hacer no le di mas vueltas, es una delicia que haré muchas veces mas por lo versátil que es y por probar con otros aliños.


Fiambre de pollo y jamón

Ingredientes: 

  • 500 gr de pechuga de pollo o carne de pollo picada 
  • 100 gr de jamón serrano. 
  • 20 gr de tomate seco deshidratado. 
  • 30 gr de mezcla de frutos secos (los míos: piñones, anacardos y nueces) 
  • 30 gr de pasas. 
  • 1 huevo. 
  • 1 cucharadita de ajo en polvo. 
  • sal y pimienta. 
  • Cebolla en polvo (opcional).

Elaboración: 

Se pica muy fina la carne si no se ha comprado ya picada.
Se pone a hidratar las pasas y los tomates secos en agua templada hasta que estén blandos.



Se pican fino el jamón y los frutos secos, si se hace a cuchillo luego queda muy bonito el corte de la tripa.




Se pican las pasas y tomates bien escurridos.
Se ponen en un bol todos los ingredientes y se amasa bien para que queden bien integrados.



Se salpimenta al gusto.


Se pone sobre la encimera un trozo de film transparente.
Se vierte la masa encima y se enrolla apretándola bien y dejándola bien sellada para que no se salga el relleno al cocinarse.




Se cocina en el microondas a potencia máxima en dos intervalos de 5 minutos con reposo entre ellas de 3 minutos.


Este fiambre será mas o menos sabroso dependiendo de los ingredientes o aliños que se le añadan, ya sean aceitunas, queso, pimientos... o aderezarlo con otras especias o hierbas aromáticas.


7 comentarios:

  1. Hola Elvira, hemos coincidido, me parece 7n recetón, te ha quedado fantástico. Besos.

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  2. Que bueno, y que bien nos vienen tener estas recetas siempre a mano. Besos!!

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  3. Que receton Elvira! me encanta. Ahora te la quito yo a ti, este asalto ha sido muy "ajetreado" para mi, la verdad es que no he visto mucho. Tu asalto todo un espectáculo, buena elección. Besos.

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  4. Elvira flipo con tu fiambre...podemos hacer un intercambio, medio de mi pan por medio de tu fiambre? muero por un bocata de eso!!
    un besito

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  5. Me ha sorprendido un montón el fiambre, es hora de hacer muchas mas cosas caseras de las que imaginamos. Un saludo y muy buen robo!

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  6. Recetaza total! Este fiambre queda buenísimo y se prepara en un momento en el microondas. Has tenido una buena elección.. te ha quedado genial! Gracias por pasarte por mi cocina! UN besazo

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  7. Qué ricura de fiambre, Elvira, y te ha quedado de lujo. Me guardo la receta, un gran robo, como siempre en ti. Enhorabuena!

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