Esta es una receta de aprovechamiento pero mejora enormemente el origen.
Si te gusta la pasta con esta receta vas a flipar en colores.
Da igual el plato de pasta que haya sobrado del día anterior o de hace 2 días porque el resultado siempre es una mejora en sabor, textura... en todo.
Esta idea es de @foodphotografergirl, si la buscas en instagram que es donde recopila todo su trabajo te vas a quedar embobada con todo lo que tiene, delicias sin fin, sabor y sencillez como la de esta receta.
En el reto HomenajeBlog de diciembre homenajeamos a Susana y he elegido entre otras esta receta porque me ha pillado en su mejor momento, casualidad que me quedaba un plato de pasta y por otros motivos me ha venido genial conocer la receta.
Los otros motivos no son ni más ni menos que yo cocino sin gluten y sin lactosa y todos sabéis que la pasta sin gluten si no la tomas recién hecha y según de que modo se endurece y pierde esa textura rica del primer momento.
Con esta receta recuperas su textura tierna y sin perder sabor mejoras ese plato que gana mucho más.
El plato que me quedó del día antes era unos espirales con salsa de champiñones y tomate, una salsa muy enriquecida y sabrosa y así la mejoré.
Si queréis ver las recetas de este homenaje entrad AQUÍ.
Frittata di pasta
Ingredientes:
- 1 plato de pasta con su salsa.
- 2 huevos.
- 50 gr de queso parmesano rallado.
- Especias al gusto, yo añadí un combinado de especias ideales para pizza.
Elaboración:
Se baten los huevos.
Se les añade la pasta y demás ingredientes y se mezcla bien.
Cuando está suficientemente caliente se vierte el preparado y se reparte bien en la sartén.
Se baja el fuego para que se cuajen los huevos al mismo tiempo que se calienta todo el relleno pero que quede jugosa por el centro.
Se voltea como tengamos costumbre para que se haga por los dos lados.
Se sirve enseguida.
Nos vemos en el próximo:
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Una idea estupenda para reciclar pasta que siempre cocinamos de más!! Un besazo
ResponderEliminarMe encanta la pasta, y la verdad que era una de mis opciones, pero claro, descarte esta receta cuando vi que tu también te habías decantado por ella por no repetir, es que después siempre coincidimos. Pero la probare. Besos y disfruta de tus vacaciones.
ResponderEliminarTe ha quedado estupenda, la hice de macarrones una vez y no me quedó tan chula!
ResponderEliminarbesos felices fiestas!
Me parece una idea genial Elvira, tiene que estar riquísima!!
ResponderEliminarFeliz Navidad.
Un bst.
Elvira que rica, una idea que me gusta mucho. La haré. Besos
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