Este fácil aperitivo es un entrante delicioso para una celebración.
Lo mejor es que lo puedes hacer con antelación y reservar frío para quitar tanto trabajo el día de la celebración.
Solo hay que terminarlo en el momento de servir añadiendo los kikos troceados reservados.
Esta propuesta la hice para el reto que lleva @portimismo con @comidaestrellada es una receta que viene genial para fiestas navideñas como aperitivo y sabe delicioso.
Vasitos de mousse de Foie
Ingredientes:
- Un puñado de kikos.
- 200 gr de foie gras de pato a temperatura ambiente.
- 2 yogures naturales sin lactosa y sin azúcar.
- 30 gr de vino dulce de Málaga o PX.
- Sirope de agave.
Elaboración:
- Los kikos deben quedar en trocitos no molidos así que lo ideal es triturarlos en mortero sin pasarse.
- Se pone en el vaso el foie, los yogures y el vino y se programa 20 seg/vel. 3.
- En cada vasito se vierte una cucharada de sirope de agave y enseguida se pone encima aproximadamente unos 75 gr de la mezcla del vaso.
- Se reserva en la nevera hasta que se vaya a servir cubiertos con film transparente.
- En el momento de servirlos se cubre con un poco de kikos triturados.
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