Este postre debería llamarse Postre divino.
Así es el resultado, una suave crema deliciosa y refrescante y se come sin culpa, ya los ingredientes que se usan son saludables, así que sin remordimientos, se puede disfrutar de un delicioso manjar rápido y fácil de preparar.
En reto tus recetas este mes elaboramos recetas con ingredientes como este, melocotón en almíbar, y aunque yo lo he comprado sin azúcar si queréis ver más recetas con este ingrediente en general entrad AQUÍ.
Mousse de melocotón en almíbar sin azúcar
Ingredientes:
- 240 gr melocotón en almíbar sin azúcar (peso escurrido).
- 70 ml de su almíbar.
- 2 hojas de gelatina.
- 200 ml de nata vegetal para montar.
Elaboración:
- En un plato se ponen las hojas de gelatina a hidratar en agua fría.
- Se trituran muy bien los melocotones escurridos, el almíbar se reserva.
- El almíbar apartado se calienta en el microondas sin que hierva para diluir las hojas de gelatina escurridas.
- Una vez disuelta y bien mezclada la gelatina se mezcla con el puré de melocotón mezclandolo bien con la batidora.
- La nata se monta a punto de nieve.
- Entonces se incorpora el puré de melocotón removiendo suavemente con movimientos envolventes y cuando la mezcla sea homogénea se vierte en las copas o vasitos donde se vayan a servir.
- Se decora con ago de melocotón cortado en rodajas y un poco de menta.
- Se deja en la nevera entre 4 y 6 horas para que cuaje bien y se decora al gusto.
Nos vemos en el próximo:
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