Este es el dulce típico andaluz que más se consume en semana santa junto a los roscos fritos. Tiene una larga historia, es un dulce de origen árabe y a parte de las variedades que se pueden encontrar por el resto de España su receta original es con aceite de oliva, miel y vino. 

Con el paso del tiempo se han ido agregando otros ingredientes como es el licor de anís para acentuar el sabor de la semilla del anís o matalahúva. Esta es la receta original pero nos gusta más bañados en azúcar con un poco de canela. ¿Cómo os gusta a vosotros mas? 

Ingredientes:

Elaboración: 

Hola a todos!!!

Estamos en Noviembre, otoño, época de frutos como el membrillo, la calabaza, la castaña... y como no, época de colores ocres, marrones, verdes... caída de la hoja.. Me encanta esta época, su aroma... Es un momento de agudizar el gusto, olfato y vista o por que no? los cinco sentidos y disfrutar de las propuestas de nuestros amigos de la red:

Esta es la tarta típica de 3 chocolates que tanto gusta a todos. Todo está en cuajar los chocolates dejándolos enfriar, fácil y rápida. Esta vez la hice al revés, empece la casa por el tejado y es que quería hacer tartitas individuales porque no sabia si tendría invitados o no y no quería que se estropeara. Lo bueno es que haciéndola así se conserva mejor y la presentación es inmejorable.

Ingredientes: 

• 150 gr de chocolate blanco,
• 150 gr de chocolate con leche, 
• 150 gr de chocolate negro de cobertura,
• 3 sobres de cuajada, 
• 200 gr de azúcar,
• 3 bricks pequeños de nata liquida de montar, 
• 750 ml de leche , 
• 1/2 paquete de galletas, 
• 1 cucharada de cacao sin azúcar,
• 100 gr de mantequilla, 
•  chocolate para adornar. 

Elaboración: 

1. Se preparan los moldes forrándolos con film transparente que ayuda a desmoldar bien.
2. En un cazo se pone un brick de nata, 200 ml de leche y 50 gr de azúcar, cuando empiece a calentarse se añade el chocolate blanco troceado. 
3. Cuando empieza a hervir se añade la cuajada diluida en 50ml de leche y se deja cocer a fuego suave unos 5 minutos y sin dejar de remover se aparta un momento del fuego para volver a ponerlo a hervir de nuevo, así se consigue muy buena consistencia. 
4. Se vierte esta mezcla en el molde forrado dejándola enfriar para que cuaje.
5. Se realiza la misma operación con la cuajada de chocolate con leche y con la de chocolate negro pero poniéndole 75 gr de azúcar ya que es menos dulce. 
6. Cuando hayan cuajado los tres chocolates se hace un masa con las galletas molidas, el cacao y la mantequilla derretida para formar el fondo de la tartita compactándola bien y se deja enfriar en el frigorífico.
7. Cuando se desmolde se decora la superficie con lo que queramos, yo le puse virutas de chocolate pero con lacasitos o chocolate troceado esta igual de bueno.

Esta receta me la pasó mi amiga Pepi, es un dulce extremeño riquísimo y como no, aquí gustó mucho, así que otro dulce adoptado. Con esta cantidad salen unos 10 huesillos medianos, por cada huevo esa es la proporción. 

Hay que hacerlos finitos porque luego engordan al freírlos. El aceite no debe de estar demasiado caliente, pues se hacen muy rápido. 

Ingredientes: 

Elaboración: 

Día de reto, ultimo lunes de mes. Este es mi primer reto, me encanta hasta como suena. Todos sabemos lo que supone un reto y lo que se experimenta con él, pues así mismo me siento. Me gusta la idea, como normalmente pasa cuando un reto sabes que lo puedes superar, pero más aun lo que supone este tipo de retos, aprender cosas nuevas, practicar y sobre todo probarlas, nuevos sabores, olores… 

En este reto elegí la receta salada (reto salado), no solo porque me resultara más interesante sino porque no la había hecho nunca mientras que la dulce la he hecho de varias formas, así que no me intrigaba demasiado aunque me encanta, pero prefería probar cosas nuevas. 

Y este ha sido el resultado, que me dio tiempo a fotografiarlo antes que desapareciera. Me ocurrió lo de siempre, cuando hago algo nuevo no suelo hacer mucha cantidad así que empleé la mitad de la cantidad de los ingredientes de la receta de Tia Alia, y así quedó, la próxima vez hago mas del doble, que rico estaba. 

Ingredientes: 

Elaboración: 

A petición de una maestra de mi hija que quería para Halloween unos pastelitos temáticos individuales, espero que le guste la idea porque de sabor están… uffff, riquísimos. 

Ingredientes:

Elaboración: 

Estaba buscando la forma de hacer el emborrizado pero sin huevo ya que siempre lo hacia con huevo y harina, que salen también buenísimos pero llevo una temporada consumiendo demasiados huevos, entre el dulce y lo demás así que me apetecía los boquerones así pero a ser posible sin huevo y se me ocurrió la pasta Orly, la ultima vez la use para berenjenas y salen tan ricas... pues nada hoy para los boquerones y es que la puedes usar con cualquier cosa, hasta con la coliflor esta rica. ¿Con que la usáis vosotros?

Ingredientes: 

Elaboración: 

Esta receta, para los amantes del chocolate, la vi en el blog de epicurious y me llamó mucho la atención por los ingredientes, no sabía que pudiera resultar rellenas… y si. 

Se acerca Halloween y este año he querido hacer algo propio de esta fecha y que mejor que un pastel de calabaza cubierto de chocolate. 

Ingredientes para el Bizcocho: 

Ingredientes para la cobertura: 

Elaboración: