Pechuga con cebollitas y pasas

El sabor de esta receta parece increíble con tan poca elaboración.





Es una receta de las de hacer cuando hay prisa y se quiere quedar bien, los ingredientes están pensados en la proporción exacta para asegurar el éxito.
Cuando la hagas asegúrate de que es suficiente porque todo el mundo repite.
Me encantó hacerla y es que para el reto Color y sabor de temporada había que hacer alguna receta con pasas, me apetecía mucho hacer algo salado con pasas, por el contraste de sabores y ha sido un gran acierto.
Mirad que rápido y fácil es de hacer.

Pechuga con cebollitas y pasas

Ingredientes:


  • 4 pechugas de pollo,
  • cebollitas francesas,
  • Aceite de oliva virgen extra,
  • 1 puñado de Pasas,
  • 2 naranjas,
  • 1/2 cucharadita de ajo molido,
  • 4 cucharadas de Salsa de soja,
  • 2 cucharadas de Miel,
  • 1 cucharada de Maicena,
  • 1 chupito de Vermout rojo,
  • Sal,
  • Pimienta negra,
  • Cilantro. 

Elaboración:

Se hace el zumo de naranja y se le añade, el ajo, soja, miel, vermout y maicena y se mezcla bien, se reserva.



En la cazuela se dora bien las cebollitas.



Se añade el pollo troceado y salpimentado.



Se deja hacer hasta que esté dorado y se añade un poco antes las pasas.



Se añade el jugo reservado bien mezclado y se deja reducir a fuego suave hasta que tenga la consistencia deseada.


Se añade cilantro picado a la hora de servir.






Nos vemos en el próximo:


12 comentarios:

  1. Elvira me ha vuelto loca tu pollo, y el toque de vermut tiene que quedar muy rico. Muy buen reto. Besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias Nuria, le da un toque riquísimo, mas que con un vino blanco normal, siempre la calidad del vino es importante y el vermout le da ese toque de guiso rico.
      Besos.

      Eliminar
  2. Que guiso más rico!! Ve acercando el pan, porque esa salsita...

    ResponderEliminar
  3. Que buenisima pinta!!!! esta de sentarse a comer YA. Me encanta esta receta. Un abrazo

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias Rosalía, es una receta muy sabrosa y gusta a todos.
      Besos.

      Eliminar
  4. Me parece una preparación estupenda,muy sabrosa

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias Chary, si que lo es, si lo haces ya verás que rica.
      Besos.

      Eliminar
  5. Que delicia, sé de uno que se volvería loco topandose con una cebollita de esas a cada bocado, me lo apunto para sorprenderle algún día! Besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias guapa, yo soy así y me ha dado una alegría cada una que me encontraba...
      Besos.

      Eliminar