Esta ensaimada con este toque asiático sale mucho mas rica.
Esta forma de comer el enrollado asiático es muy práctica y deliciosa, solo consiste en enrollar varias hojas de arroz bañadas en huevo batido aliñado y rellenarlas con un relleno muy sabroso, si las haces como yo te van a encantar.
Lo que cambia con el sabor asiático es que he decidido añadirle unos tranchetes sin lactosa, me encanta el queso y este hace que el relleno sea muy cremoso.
El caso es que para reto Tus recetas teníamos que cocinar algo con este tipo de queso tan cremoso y sabroso, yo lo añado a lo que haga falta porque me encanta pero el hecho de hacer unas ensaimadas de papel de arroz me parecía la mejor manera para que el queso no se salga y quede dentro envolviendo bien ese relleno.
Mejora mucho ese tipo de relleno, estas ensaimadas tan solo con jamón y queso ya están divinas pero con este sabor se disfruta muchísimo.
Si queréis ver más recetas con este queso o con arroz para sushi entrad AQUÍ.
Ensaimada thai de papel de arroz
Ingredientes:
- Papel de arroz.
- 2 huevos.
- 5 gr de salsa de pescado.
- 5 gr de salsa de soja.
- 5 gr de aceite de sésamo.
- 1 chile rojo fresco (opcional).
Para el relleno:
- 20 gr de aceite de oliva.
- 1 diente de ajo.
- 250 gr de pechuga de pollo.
- 100 gr de cebolleta recta.
- 1 gr de stevia.
- 100 gr de tomates cherry.
- 50 gr de brotes germinados de puerro frescos.
- 6 a 8 ramitas de cilantro fresco.
- 20 gr de salsa de chile dulce.
- 5 gr de zumo de lima.
- Queso en tranchetes sin lactosa.
Elaboración:
- En el vaso se pone el aceite y el ajo y se sofríe 2 min 30 seg/120°C/vel 1.
- Se añade el pollo y la cebolleta y se inicia Alta Temperatura 川.
- A continuación se agrega la stevia, los tomates cherry y los brotes de soja y se programa 2 min/100°C/↻/vel 1.
- Se añade el cilantro, la salsa de chile y el zumo de lima, se mezcla con la espátula, se reserva en un bol caliente.
- Entonces se lava el vaso y se seca bien.
- Se pone en el vaso los huevos, el aceite de sésamo, la salsa de pescado y la salsa de soja y se bate 10 seg/vel 5.
- Esta salsa se pasa a una fuente ancha y se van mojando las hojas de papel de arroz hasta que empapen bien.
- Se colocan las hojas mojadas sobre un plato alargado alineándose para formar una cadena de papel de arroz superpuestas unas con otras.
- Se pone el relleno en un lateral a lo largo de todas las hojas con el queso encima y se enrollan formando un rulo alargado, este rulo se enrolla en espiral formando un caracol.
- Estas caracolas o ensaimadas se ponen en la freidora de aire y se fríen a 200ºC durante unos 15 minutos dándoles la vuelta a media cocción.
Nos vemos en el próximo:
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ESTUPENDA RECETA! EN OTRO RATITO LOS HAGO. BESITOS
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