Esta sencilla receta es de una textura suave y cremosa y con solo 3 ingredientes.
Para Juego de blogueros este mes había que hacer algo rico con limón y esta era mi receta pendiente desde hace mucho tiempo, lo que no sabia es que tuviera este resultado tan bueno siendo tan fácil de hacer, además se hace muy rápido, en media hora tienes un postre de lujo porque una vez se meta en el frigorífico para que cuaje lo hace muy rápido.

Ingredientes:

• 200 ml de leche evaporada,
• 100 gr de azúcar,
• Zumo de un limón.

Elaboración:

1. Se monta con la batidora la leche muy fría, si es necesario se deja enfriar desde días anteriores en el frigorífico, si no se dispone de ese tiempo es preferible meterlo en el congelador una hora antes.
   
2. Se añade el zumo del limón y el azúcar cuando este algo espesa.
   
3. Se continua batiendo para que coja cuerpo y termine de montar pero sin pasarse y se reparte en los recipientes correspondientes.
   
   
   
   
4. Se deja en el frigorífico para que cuaje bien.
   
   
   
   

Si queréis ver las recetas de mis compis de Juego de blogueros aquí os dejo una relación de los participantes de este mes:

Carlota: https://articuina.wordpress.com 

Fran: https://cocinaryacomer.wordpress.com/ 

Fe: http: //www.codigosecreto280.com/ 

Mnica: http://dulcedelimon.com 

Ana P.: https://elpostredeana.wordpress.com/ 

Rebeca: http://enganchadosalacocina.com/ 

Inma: http://entre3fogones.com/ 

Ana N .: https://entreobleasyaloloco.wordpress.com/ 

Raxel: https://homeandrun.wordpress.com/ 

Sandra: https://justfoodlovers.wordpress.com/ 

Silvia K .: http://kuinetes.com/ 

Leila: http://lanuevacocinadeleila.blogspot.com.es 

Carolina: http: //lasrecetasdecarol.com/ 

Ligia: https://losdulcesdeligia.wordpress.com/ 

Ester: https: //losmundosdepiru.wordpress.com/ 

Silvia R.:https://misdeliciosastentaciones.wordpress.com/ 

Noelia: https://noestevezblog.wordpress.com/ 

Maribel: https://picoteandoideas.wordpress.com/ 

Neus: https://rorosacabolas.wordpress.com/ 

Silvia R .: http://unapizcadena.wordpress.com/

Carmen: https://croqueteandoo.wordpress.com/

 

Este soufflé es algo delicado de hacer y hay que seguir las instrucciones al dedillo para que no baje. Tenia muchas ganas de hacerlo y sobre todo de que saliera bien así que mientras se horneaba hasta me comía las uñas resistiendome a abrir el horno para ver como iba porque si se hace se rompe la cocción y se bajan de golpe.

Aprovechando que para el reto Juego de blogueros se pedía una receta con piña he hecho este soufflé de piña y ha salido mas que genial, suave de sabor y delicioso, lo mejor es la textura tan fina y rica.

Ingredientes:

• 300 gr de Piña natural,
• 15 gr de almidón de maíz (maizena),
• 6 ml de ron,
• 3 claras de huevo,
• 25 gr de Azúcar,
• Azúcar glasé para decorar.

Elaboración:

1. Se licua la piña o se tritura y se pasa por el colador para quedarse solo con el zumo.
   
   
   
   
   
   
   
2. Se le añade al zumo de piña la harina y el licor y se mezcla bien.
   
3. Se montan las claras con el azúcar hasta tener un merengue duro.
   
4. Se mezcla con la mezcla anterior con cuidado de que no baje el merengue, con movimientos muy suaves.
5. Se reparte en los moldes de souffle engrasados, preferiblemente cerámicos tipo ramequin ya que guarda mas la temperatura y se enfría al sacarlos del horno muy lentamente.
   
6. Se hornea a 180º durante unos 15 minutos, dependerá del horno si están antes o después pero nunca se deberá abrir el horno mientras no estén terminados, mejor encender la luz interior y comprobar a la vista si están dorados por arriba y han subido. Lo ideal es apagar el horno cuando estén pero no sacarlos en unos 5 minutos, ese reposo ayuda a que luego no se baje.
   
7. Se espolvorea con azucar glasé y a servir.
   

Espero que os guste, aqui os dejo una relación de recetas con piña de los compañeros blogueros que participan, solo teneis que entrar en su blog y buscar la receta. Nos vemos en los proximos juegos:

Fran: https://cocinaryacomer.wordpress.com/
Silvia A.: http://unapizcadena.wordpress.com/
Leila: http://lanuevacocinadeleila.blogspot.com.es
Silvia K.: http://kuinetes.com/
Maribel: https://picoteandoideas.wordpress.com/
Ana N.: https://entreobleasyaloloco.wordpress.com/
Ana P.: https://elpostredeana.wordpress.com/
Inma: http://entre3fogones.com/
Neus: https://rorosacabolas.wordpress.com/
Ligia: https://losdulcesdeligia.wordpress.com/
Rebeca: http://enganchadosalacocina.wordpress.com/
Sara: http://www.recetasandco.com/
Noelia: https://noestevezblog.wordpress.com/
Elvira: http://www.asisecomeengranada.com/
Raxel: https://homeandrun.wordpress.com/
Carmen: https://croqueteandoo.wordpress.com/
Silvia R.: https://misdeliciosastentaciones.wordpress.com/
Carolina: http://lasrecetasdecarol.com/
Fe: http://www.codigosecreto280.com/
Carlota: https://articuina.wordpress.com
Rosamary: https://alacartemenus.wordpress.com/
Mònica: http://dulcedelimon.com



 

Esta es mi primera receta para estos juegos de blogueros, estoy algo confusa pero creo que saldrá todo bien. De los ingredientes propuestos triunfó las endivias y aunque es una verdura que solo he subido al blog en una ocasión si que la tomo en casa, aunque casi siempre como ensalada y esta que os comparto me encanta.