Esta receta tan sana y que sienta genial por la semilla de hinojo, ayuda con la digestión, los gases... la suelo hacer un par de veces al mes y es que cae genial sobre todo cuando hace frío porque caliente esta riquisima.
Aunque la haga 2 veces al mes la tomamos bastante porque hago bastante cantidad y así solo es sacar del frigorífico y calentarla bien, se conserva genial en la nevera y congela muy bien cuando se quiere comer mas adelante pero rara vez me ha quedado como para guardarla en el congelador, además como vereis se hace tan rápido y con tan poco trabajo que se puede tener reciente cuando apetezca.
En el reto de Juego de blogueros este mes se pedía recetas con zanahoria y con lo buena que está la crema de zanahorias no quería dejar de compartirla, espero que os guste tanto como a mi.

Ingredientes:

• 700 gr de zanahorias,
• 1 puerro,
• 1 nabo,
• 2 patatas,
• 1 cucharadita de semillas de hinojo,
• agua,
• aceite de oliva virgen extra,
• sal,
• unas gotas de salsa de soja,
• pimienta molida,
• perejil. 

Elaboración:

1. Se pone en la olla aceite y la zanahoria pelada y troceada que se haga un poco.
   
2. Se añade el puerro limpio y picado y que siga haciéndose.
   
3. Se añade las semillas de hinojo y se mezcla todo mientras se sigue haciendo.
   
4. Se pela y trocea el nabo y se añade junto a las patatas peladas y troceadas.
   
   
   
   
   
   
5. Se cubre de agua y se salpimenta.
   
6. Se deja cocer hasta que este todo tierno, yo lo puse en olla programable y se hizo en 5 minutos a máxima presión.
   
7. Se mete la batidora y se deja muy fino, como crema.
   
8. Se sirve recién hecho con un poco de perejil picado y unas gotas de salsa de soja. Si se quiere se pueden añadir unos picatostes o algún pan relleno y tostado. Yo le puse unos triángulos de sandwich de queso cremoso prensado y tostado.
   
   
   
   
   
   

Aquí os dejo una relación de recetas hechas con zanahorias de los compis de Juego de blogueros, espero que las disfrutéis porque son geniales:



Rosamary: https://alacartemenus.wordpress.com/...
Fran: https://cocinaryacomer.wordpress.com/...
Carmen: https://croqueteandoo.wordpress.com/...
Mònica: http://dulcedelimon.com/
Inma: http://entre3fogones.com/
Ana N.: https://entreobleasyaloloco.wordpress.com/...
Sandra: https://justfoodlovers.wordpress.com/...
Leila: http://lanuevacocinadeleila.blogspot.com.es/...
Ligia: https://losdulcesdeligia.wordpress.com/...
Ester: https://losmundosdepiru.wordpress.com/...
Silvia R.: https://misdeliciosastentaciones.wordpress.com/...
Noelia: https://noestevezblog.wordpress.com/...
Maribel: https://picoteandoideas.wordpress.com/...
Sara: http://www.recetasandco.com/
Neus: https://rorosacabolas.wordpress.com/...
Silvia A.: http://unapizcadena.wordpress.com/

 

Esta sencilla receta es de una textura suave y cremosa y con solo 3 ingredientes.
Para Juego de blogueros este mes había que hacer algo rico con limón y esta era mi receta pendiente desde hace mucho tiempo, lo que no sabia es que tuviera este resultado tan bueno siendo tan fácil de hacer, además se hace muy rápido, en media hora tienes un postre de lujo porque una vez se meta en el frigorífico para que cuaje lo hace muy rápido.

Ingredientes:

• 200 ml de leche evaporada,
• 100 gr de azúcar,
• Zumo de un limón.

Elaboración:

1. Se monta con la batidora la leche muy fría, si es necesario se deja enfriar desde días anteriores en el frigorífico, si no se dispone de ese tiempo es preferible meterlo en el congelador una hora antes.
   
2. Se añade el zumo del limón y el azúcar cuando este algo espesa.
   
3. Se continua batiendo para que coja cuerpo y termine de montar pero sin pasarse y se reparte en los recipientes correspondientes.
   
   
   
   
4. Se deja en el frigorífico para que cuaje bien.
   
   
   
   

Si queréis ver las recetas de mis compis de Juego de blogueros aquí os dejo una relación de los participantes de este mes:

Carlota: https://articuina.wordpress.com 

Fran: https://cocinaryacomer.wordpress.com/ 

Fe: http: //www.codigosecreto280.com/ 

Mnica: http://dulcedelimon.com 

Ana P.: https://elpostredeana.wordpress.com/ 

Rebeca: http://enganchadosalacocina.com/ 

Inma: http://entre3fogones.com/ 

Ana N .: https://entreobleasyaloloco.wordpress.com/ 

Raxel: https://homeandrun.wordpress.com/ 

Sandra: https://justfoodlovers.wordpress.com/ 

Silvia K .: http://kuinetes.com/ 

Leila: http://lanuevacocinadeleila.blogspot.com.es 

Carolina: http: //lasrecetasdecarol.com/ 

Ligia: https://losdulcesdeligia.wordpress.com/ 

Ester: https: //losmundosdepiru.wordpress.com/ 

Silvia R.:https://misdeliciosastentaciones.wordpress.com/ 

Noelia: https://noestevezblog.wordpress.com/ 

Maribel: https://picoteandoideas.wordpress.com/ 

Neus: https://rorosacabolas.wordpress.com/ 

Silvia R .: http://unapizcadena.wordpress.com/

Carmen: https://croqueteandoo.wordpress.com/

 

Este soufflé es algo delicado de hacer y hay que seguir las instrucciones al dedillo para que no baje. Tenia muchas ganas de hacerlo y sobre todo de que saliera bien así que mientras se horneaba hasta me comía las uñas resistiendome a abrir el horno para ver como iba porque si se hace se rompe la cocción y se bajan de golpe.

Aprovechando que para el reto Juego de blogueros se pedía una receta con piña he hecho este soufflé de piña y ha salido mas que genial, suave de sabor y delicioso, lo mejor es la textura tan fina y rica.

Ingredientes:

• 300 gr de Piña natural,
• 15 gr de almidón de maíz (maizena),
• 6 ml de ron,
• 3 claras de huevo,
• 25 gr de Azúcar,
• Azúcar glasé para decorar.

Elaboración:

1. Se licua la piña o se tritura y se pasa por el colador para quedarse solo con el zumo.
   
   
   
   
   
   
   
2. Se le añade al zumo de piña la harina y el licor y se mezcla bien.
   
3. Se montan las claras con el azúcar hasta tener un merengue duro.
   
4. Se mezcla con la mezcla anterior con cuidado de que no baje el merengue, con movimientos muy suaves.
5. Se reparte en los moldes de souffle engrasados, preferiblemente cerámicos tipo ramequin ya que guarda mas la temperatura y se enfría al sacarlos del horno muy lentamente.
   
6. Se hornea a 180º durante unos 15 minutos, dependerá del horno si están antes o después pero nunca se deberá abrir el horno mientras no estén terminados, mejor encender la luz interior y comprobar a la vista si están dorados por arriba y han subido. Lo ideal es apagar el horno cuando estén pero no sacarlos en unos 5 minutos, ese reposo ayuda a que luego no se baje.
   
7. Se espolvorea con azucar glasé y a servir.
   

Espero que os guste, aqui os dejo una relación de recetas con piña de los compañeros blogueros que participan, solo teneis que entrar en su blog y buscar la receta. Nos vemos en los proximos juegos:

Fran: https://cocinaryacomer.wordpress.com/
Silvia A.: http://unapizcadena.wordpress.com/
Leila: http://lanuevacocinadeleila.blogspot.com.es
Silvia K.: http://kuinetes.com/
Maribel: https://picoteandoideas.wordpress.com/
Ana N.: https://entreobleasyaloloco.wordpress.com/
Ana P.: https://elpostredeana.wordpress.com/
Inma: http://entre3fogones.com/
Neus: https://rorosacabolas.wordpress.com/
Ligia: https://losdulcesdeligia.wordpress.com/
Rebeca: http://enganchadosalacocina.wordpress.com/
Sara: http://www.recetasandco.com/
Noelia: https://noestevezblog.wordpress.com/
Elvira: http://www.asisecomeengranada.com/
Raxel: https://homeandrun.wordpress.com/
Carmen: https://croqueteandoo.wordpress.com/
Silvia R.: https://misdeliciosastentaciones.wordpress.com/
Carolina: http://lasrecetasdecarol.com/
Fe: http://www.codigosecreto280.com/
Carlota: https://articuina.wordpress.com
Rosamary: https://alacartemenus.wordpress.com/
Mònica: http://dulcedelimon.com



 

Esta es mi primera receta para estos juegos de blogueros, estoy algo confusa pero creo que saldrá todo bien. De los ingredientes propuestos triunfó las endivias y aunque es una verdura que solo he subido al blog en una ocasión si que la tomo en casa, aunque casi siempre como ensalada y esta que os comparto me encanta.