¿Como os gustan mas las alcachofas?

Esta receta es deliciosa, le tenia ganas de hace tiempo, es de las típicas recetas que te solucionan todo.

Esta cremosa receta es una idea para introducir la calabaza en las comidas infantiles.

Ya estamos aquí con el Desafío en la cocina de noviembre, nada menos que un desafío dulce de quitarse el sombrero, Crostata, receta italiana exquisita.

No se si este dulce es conocido aquí, yo al menos no lo conocía pero después de hacerlo, viendo lo fácil y resultón que sale y por si fuera poco, lo delicioso que está, lo haré siempre que pueda, es una delicia de lujo.

La pasta frola que he hecho es sin gluten, como he usado levadura química no ha necesitado ni reposo ni nada, ha sido ponerme y sacarlo en poco rato de la cocina. 

El olor que deja es riquísimo y el relleno al gusto.

Todos sabéis mi debilidad por el chocolate así que con una crema sencilla de nutella tienes un postre de 10, los que prefieran mermeladas, igual, es abrir el bote y rellenar.

Si se prefiere crema pastelera, solo habrá que hacerla pero no es algo muy laborioso y el resultado es también de lujo.

Podéis ver las distintas versiones de Crostata de mis compis de desafío solo tenéis que entrar AQUÍ.

¿Habéis visto el mantelito y la servilleta? son de la pajarita, no dejéis de ver las cosas tan bonitas que tienen para presentar los platos y para celebraciones.
El mantelito es de la gama Parole en negro y así de elegante y la servilleta de la gama Valentina que queda estupenda sujetando los cubiertos.

Se mezcla la mantequilla en pomada con el azúcar hasta hacer una pasta.

Se añade la vainilla, miel y huevo batido y se mezcla bien.

Se agrega la harina con la levadura y se amasa hasta tener una mezcla homogénea.

Se estira en la encimera enharinada o entre dos hojas de papel de hornear hasta tener un grosor de 2 o 3 milímetros si es manejable, al ser una masa sin gluten es fácil que se rompa si se hace demasiado fina.

Se aparta un trozo para hacer el enrejado superior.

Se forra el molde con la masa extendida recortando los sobrantes y añadiéndolo a la masa restante.

Se rellena con crema de chocolate repartiéndola bien por toda la base.

Se hace el enrejado ajustando los extremos en el borde para que quede bien adherido.

Se hornea a 180º durante unos 30 minutos o hasta que esté la superficie dorada.

Se puede añadir azúcar glas a la superficie pero dejando que se vea el relleno.

Vamos con el pan de leche!!!

Que cosas, a estas alturas no había publicado un buen plato de arroz a la cubana, con la de veces que lo hemos comido y disfrutado en casa.

Todo el mundo conoce esta receta típica Joel Robuchon, seguro que alguna vez lo habéis visto prepararla. Es el puré de patatas de Joël Robuchon.

Para el reto Alfabeto salado había que hacer una receta con Lomo y mango, maravillosa combinación que ya he usado en otras ocasiones, así que me decanté por esta riquísima lasaña.

Os comparto esta receta de tapeo y fiesta que es una auténtica delicia.

Este delicioso bizcocho tiene una particularidad, al llevar este sirope hace algo por el estilo al azúcar invertido, no cristaliza el azúcar y aguanta mucho tiempo sin endurecer... si es que se puede demostrar porque sale tan rico que no dura casi nada.

Creo que las empanadillas es algo que gusta a casi todo el mundo pero no se pueden rellenar de cualquier cosa, solo de cosas que admitan el calor.

Tan fácil de hacer y tan delicioso.

Este es un plato que sale genial sin casi elaboración, gusta a todos y sobre todo, es de mojar pan.

La frittata es en Italia lo que aquí es la tortilla variada española que será mas o menos rica dependiendo de la variedad de verduras o ingredientes que se le ponga.

Esta receta de pan Hindú es un pan perfecto para acompañar cualquier comida o simplemente prepararlo como sándwich.

Esta forma de comer el salteado de ajetes es una de las mejores formas por la combinación de sabores llena de contrastes, el resultado es una delicia tanto si está recién hecha como fría.

Mas que una ensalada es un manjar, imaginad el sabor del queso que ha estado en un aceite especiado por espacio de 24 horas...

Os voy a proponer una receta que está deliciosa... y no es porque yo lo diga.
Esta combinación de ingredientes casa genial, es de lo mas apetitoso y jugoso pero si en lugar de añadir los langostinos en un revuelto como se suele hacer siempre, le añadimos otra gracia sale un plato de lujo.

Una forma de tomar los churros realmente sanos, sin fritos y eso es un logro ¿no crees?

Esta sencilla receta sale deliciosa, dependerá del relleno que se le ponga pero tal como os lo explico es de fiesta.