Aperitivo de patatas con parmesano
La forma de este aperitivo es opcional, he preferido darle forma de churro en esta ocasión para presentarlo acompañando unas hamburguesas pero normalmente le doy forma de nuggets.
Huevos revueltos al estilo de Heston Blumenthal
Timbal de queso al pesto con salmón y gambas
Esta es una receta que vale como entrante o para untar, lo ideal es ponerlo en el centro y que se vayan sirviendo o hacerlo más pequeño de forma individual.
Croquetas de bacalao en thermomix sin gluten y sin lactosa
Rice cake con gambón
Esta receta, además de sabrosa y rica, me ha sorprendido muy gratamente, ha sido mi primera vez pero no será la última.
Pastel de almendra y naranja
Este delicioso pastel no tiene ni gluten ni lactosa y encima de todo está tan bueno que no puedes parar de comer.
Macarons de tomate seco, aperitivo salado
Este es uno de los aperitivos más vistosos que he hecho y además más agradecido porque está rico con cualquier relleno salado.
Lenguados con tomates secos
Revuelto de bacalao
Borrachitos de chocolate
Estos borrachitos los he hecho con un bizcocho sin gluten y sin lactosa que me quedaba de otra elaboración pero pongo la receta para que se haga del mismo modo ya que salen divinos.
Cavity cake de chocolate y naranja
Con gran pesar me despido de Desafío en la cocina justo en su décimo cumpleaños, uno de los mejores retos en los que he participado, donde más he aprendido y donde mejor ambiente había.
Lenguado a la crema de limón
Brazo de piquillos con relleno cremoso de bacalao
Macarrones con crema de espinacas y sobrasada
Esta forma de tomar pasta es menos vistosa pero mucho más sana y sabrosa. es un modo de integrar las espinacas en la dieta y que guste a todos.
Eclairs de chocolate en memoria de Marie-Antonin Carême
Este rico dulce de la pastelería francesa fue creado en el siglo XIX por el pastelero de la familia real, Marie-Antoine Carême.
Chutney de pimiento asado
Ha sido la primera vez que hago y pruebo este chutney pero no será la última, me ha sorprendido enormemente el sabor, textura... está delicioso.
Cupcake terrario para Pascua sin gluten y sin lactosa
Pastel estilo Mondrian
Bombones de queso con membrillo
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Bienvenidos
Me llamo Elvira y éstas que ves, son las recetas que voy atesorando con el paso del tiempo.
Tengo la suerte de disfrutar cocinando, de este blog que adoro y ¡cómo no! de disfrutar de lo cocinado en buena compañía. Como decía mi padre "Tú no comes para vivir, vives para comer"
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