"...y que culpa tiene el tomate, de que lo arranquen de la mata, lo metan en una lata y le pongan de precio un disparate?..." y es que de las mas de 100 variedades que existen de tomate se ha conseguido tantas recetas a cual mas rica que se ha hecho uno de los productos mas imprescindibles de la cocina internacional y es que parece increible que se llegara a cultivar a nivel mundial a partir del siglo XX cuando desde el siglo XVIII ya se conocia la salsa de tomate. 

Tiene su historia y desde que se conocio a partir de la conquista americana y procedente de Perú, Chile y Ecuador se le consideró un producto venenoso hasta que pudieron comprobar que no lo era y comenzaran a ver sus cualidades porque al pertenecer a la familia de las Solanaceas al igual que la belladona y la mandrágora no se podia pensar de otro modo. 

A partir de ver sus propiedades y la carta tan extensa de ricas recetas que se pueden hacer se fue extendiendo por el mundo su cultivo y consumo elaborando estupendas recetas como algunas de las que os traigo: 

PA AMB TOMAQUET 

Esta es una de las combinaciones que mas me gustan hasta para desayunar y no hablemos de ponerle jamón serrano porque entonces ya.... Puedes verlo en Asi se come en Granada donde explico tambien como hacer ese pan tan delicioso y casero. VER RECETA. 

Macarrones con tomate y espárragos 

Esta forma de combinar el tomate es quiza la mas usual y Fran nos cuenta como lo hace él en su blog ¡Que rico! No te pierdas detalle. VER RECETA. 

Albóndigas con Tomate 

Me encanta el sabor que toman estas albóndigas de esta forma cocinadas, tal como te explica Yolanda en su blog "La dulzura de Mari" que jugosas quedan. VER RECETA. 

Conejo con Tomate 

Maria Eugenia nos comparte desde su blog "Las Recetas fáciles de María" esta deliciosa comida que si ya el conejo está rico de esta forma esta aun mejor. Mirad como lo hace ella. VER RECETA. 

Albóndigas al vapor con boloñesa 

Estas albóndigas tienen de especial esta salsa, la boloñesa, que combina varios ingredientes con el tomate haciendola muy apetecible y de este modo está mas que genial pues combina perfecto con estas albóndigas. Miralo en el blog de Gloria "Cocinar con amigos". VER RECETA.

 

No imaginaba que estaría tan rico, ni remotamente, pero si que tenia gana de hacerlos y probarlos. 

La mayoría de los dulces con canela me gustan y por los ingredientes de estos rollos sabia que tenian que estar buenos... pero no imaginaba cuanto. Tan rápidos de hacer y tan deliciosos. 

Ingredientes: 

Relleno: 

Elaboración: 

 

Poner este postre cuando no se celebra nada no tiene precio y la cara de sorpresa pasa a comer con los ojos mientras se relamen y es que es algo tan sencillo que se puede poner en cualquier momento y dar esa grata sorpresa. 

Este postre lo hice con fresas para el reto "Color y sabor de temporada" del mes de marzo pero con otras frutas tambien está delicioso. 

Ingredientes: 

Elaboración: 

 Espero que os haya gustado, nos vemos en próximos retos de:

 

Como ya os comenté la carne es un alimento fuente de proteínas considerado esencial y fundamental para el organismo, pero si sólo se ingiere este alimento pasaria a ser perjudicial y a provocar numerosas enfermedades sobre todo cardiacas, así que lo ideal es combinarla con otros productos que aporten carbohidratos y sobre todo con verduras, de ese modo este alimento será no solo sano sino imprescindible para el crecimiento entre otras cosas. 

Por todo esto es necesario tener una alimentacion equilibrada donde tenga cabida ademas de la carne, el pescado, frutas, frutos secos, etc. 

Con la ayuda de los amigos de la red vamos a hacer un recorrido por las mas selectas recetas y variadas para todos los gustos... seguro que encuentras la que mas te convence pero no os preocupeis porque hay para que podáis variar y hacerlas cada vez distintas:

Tened en cuenta las demás entradas que son Carne, fuente principal de vitamina B12 (Parte 1), Carne, fuente principal de vitamina B12 (Parte 3) y Carne, fuente principal de vitamina B12 (Parte 4):

Quiero comenzar compartiendo  Costillas en salsa barbacoa, la receta la podeis ver en mi blog "Así se come en Granada", es una carne jugosa por haberla hecho en papillot y con esa salsa es seguro que os va a encantar: VER RECETA

Desde el blog de Pilar Casanava "Per sucar-hi pa" tenemos este espectacular Codillo de cerdo al romero que al igual que todas las recetas que presenta está increiblemente rico, si no mirad que aspecto mas delicioso presenta: VER RECETA

Jesús Delgado tiene una colección de solomillos deliciosa, lo podeis ver en su blog "Cocina fácil y elaborada", como este riquisimo Solomillo de ternera lechal de Doñana, con Foie fresco y salsa de trufa "SOLOMILLO SWAN"que tiene esta pinta: VER RECETA

Carmen Guardiola desde su blog "El sabor de los lugares" nos trae este Pollo asado al limón, de entre todos los que ofrecio elegí al azar porque todos estan geniales, si no mirad que pinta mas rica: VER RECETA

Desde el blog "Dulces sueños" Yolanda ha querido compartir este Ossobuco Guisado que prepara tan deliciosamente. De entre todas las recetas riquisimas he tomado esta con dificultad porque todas estan de muerte, no os perdais las que tiene por si hubierais elegido otra. VER RECETA

Pedro León, desde su blod "Recetas de casa" comparte este Solomillo Wellington siguiendo a Lorraine Pascal donde comenta un poco la historia y procedencia de esta fantastica receta, toda una delicia: VER RECETA

Carlos y Esther han querido compartir varias recetas, a cual mas rica, que dificil ha sido, no dejeis de visitar su blog "Pa mojar pan" porque tiene autenticas delicias como este Timbal de rabo de toro con patatas panaderas, que pinta por Dios: VER RECETA

Desde el blog Sildan tenemos este Pollo al ajillo que nos presenta Eugenia, mirad que ajillo mas sencillito de hacer y que rico le sale, se come con los ojos. VER RECETA

Próximamente mas, aun faltan muy buenas recetas, no os las perdais.

Creo que estas recetas no te van a parecer para nada un "rollo", son deliciosas, dulces o saladas son a veces las favoritas de un menú y es curioso que algo tan sencillo como enrollar unos ingredientes tengan ese efecto, los hace mas presentables y, por lo tanto, mas apetitosos. 

Mirad que recetas nos ofrecen nuestros amigos que como veis, visten una mesa con los ingredientes mas sencillos: 

Caracolas de atún y queso 

Para los que nos gusta el hojaldre con que sencillos elementos somo capaces de hacer algo tan rico, y en un momento. Estas caracolas salen mas que jugosas y para una visita inesperada ya tienes resuelto un delicioso picoteo en un plis plas. Mira como las hago en "Asi se come en Granada". VER RECETA. 

Rollitos de fruta 

Fran os trae desde su blog ¡Que rico! estos rollitos tambien de hojaldre, pero en este caso dulce, nos viene perfecto para una merienda o un postre, lo malo es saber frenar a tiempo porque estan demasiado buenos. VER RECETA. 

Brazo de Gitano Relleno de Atún y Gambas 

Este brazo de gitano está que quita el hipo, se come con los ojos, no digais que la presentacion no es todo un lujo y si veis como lo ha hecho Yolanda en su blog "La dulzura de Mari" estareis deseando hacerlo y sobre todo comerlo, es muy jugoso y rico. VER RECETA. 

Trenza de Hojaldre rellena de Setas, Puerros y Jamón 

Maria Eugenia nos trae este hojaldre con un relleno mas que jugoso, podeis ver los detalles en su blog "Las recetas fáciles de María" y como veis es el relleno mas sabroso y jugoso que se puede poner a cualquier masa para poner una mesa bien sabrosa. VER RECETA. 

Tronco de Navidad con mascarpone 

En navidad, primavera, verano o cualquier momento ¿hay algo mas rico que este tronco? es una receta de celebración pero tan facil de hacer que cualquier momento es bueno para deleitarse con algo asi de rico, nos lo trae Gloria y lo explica muy bien en su blog "Cocinar con amigos". VER RECETA.

 

Esta receta es de la Marquesa de Paraberes y como tal la utilizo para el reto de marzo. 

Tengo que decir que estos panecillos dulces son una delicia, esponjosos y ricos para un buen desayuno, por ponerle un pero es que no puedes parar de comerlos. 

Ingredientes: 

Elaboración: 

Esta masa es necesaria hacerla sobre la encimera porque necesita de bastante amasado aunque se puede hacer en panificadora con un proceso de amasado y reposo. 

Nos vemos en próximos retos: