Ingredientes: 

· 10 tartaletas de masa quebrada (ya elaboradas), 

· 70 gr. de salmón ahumado en lonchas, 

· 70 gr. de queso fresco tipo philadelphia, 

· Aceite de oliva, 

· Pimienta molida. 

 Elaboración: 

1. Se rellenan las tartaletas con el queso fresco. 

2. Se añade un poco de sal, aceite de oliva virgen y una pizca de pimienta molida. 

3. Se coloca sobre esto el salmón cortado a medida o con el molde que se quiera (yo elegí circular…al gusto). 

4. Se le puede añadir encima alguna hierba como perejil, cebollino… pero para mi gusto con la pimienta es bastante.

Ingredientes: 

· Tartaletas de galleta, 

· queso de untar tipo philadelphia,

· queso mezcla de media curación 

· y carne de membrillo. 

Elaboración: 

1. Se pican muy fino varias lonchas de queso y se mezcla con el queso de untar. La proporción es al gusto (yo pongo mas de untar que del otro) 

2. Se pone como relleno de las Tartaletas esa mezcla de queso. 

3. Se corta la carne de membrillo en pequeños cubos.
4. Se añade un cubo a cada tartaleta.

Ingredientes: 

· Coliflor cocida, 

· 1 cucharada de harina, 

· 1 huevo, 

· un pizca de levadura química, 

· medio vaso de leche,

· 1/2 diente de ajo,

· perejil y

· aceite de oliva. 

Elaboración: 

1. Se baten los huevos y se le añade la leche y la harina con la levadura. 

2. Se mezcla bien y se incorpora la coliflor escurrida y troceada, un diente de ajo muy picado y perejil.

3. Se tapa y se guarda una media hora para que la levadura haga efecto en un sitio abrigado. 

4. Se pone en sartén el aceite y cuando esté bien caliente se va echando cucharadas de la masa que veamos cómo se inflan y salen a flote. 

5. Se doran y a servir.

Ingredientes: 

· 4 pitas, 

· 10 langostinos, 

· Palitos de cangrejo, 

· queso burgos,

· Lechuga,

· Maíz, 

· Huevo duro troceado, 

· Atún

· y Mayonesa 

Preparación: 

1. Se saltean los langostinos hasta que estén hechos y se dejan enfriar. 

2. Se trocean los palitos de cangrejo. 

3. En un bol se pone la lechuga troceada, el maíz, los langostinos, los palitos de cangrejo picados, el huevo duro picado, el queso, el atún escurrido y la mayonesa. Se mezcla todo. 

4. Se ponen las pitas en el tostador siguiendo las instrucciones de la casa. 

5. Se rellena con el preparado y a comer.

Ingredientes: 

· 4 Panecillos, 

· 1 tomate, 

· 8 rodajas de queso de cabra,

· aceite de oliva, 

· orégano, 

· 1 cebolla caramelizada (1 cebolla, una pizca de sal, media cucharada de azúcar, un chorrito de vino blanco). 

Elaboración: 

1. Se hace la cebolla caramelizada poniendo en la sartén la cebolla picada en juliana con un poco de aceite y sal hasta que empiece a dorar, entonces añadimos el azúcar y el vino blanco hasta que reduzca y tome un color marrón. 

2. Se corta el tomate sin semillas en rodajas y se aliña con aceite y orégano. 

3. Se cortan los panecillos por la mitad.

4. Se pone en cada mitad de panecillo unas rodajas del tomate aliñado, sobre estas un poco de queso de cabra y sobre este un poco de cebolla caramelizada. 

5. Gratinar unos 3 minutos y servir.

Ingredientes: 

· 3 tomates para freír, 

· 2 huevos, 

· aceite de oliva,

· sal, 

· ½ cucharita de azúcar, 

· queso de cabra. 

Elaboración: 

1. Se pican, escurren y fríen los tomates en aceite. 

2. Se añade la sal y el azúcar. 

3. Cuando esté frito se añaden los huevos rompiéndolos hasta que cuezan. 

4. Se ponen las rebanadas de pan tostado y sobre ellas una cucharada del revuelto de tomate. 

5. Se pone encima un trozo de queso y se gratina un poco hasta que funda el queso.

Para tapear, acompañar una menestra o ensalada y tan rápido y fácil de hacer. 

Ingredientes para 4 rollos: 

Elaboración: 

El emparedado de queso derretido es algo fácil de hacer, que no demora mucho tiempo, además de nutritivo y delicioso. El misterio está en los ingredientes y el gusto de la persona. Yo los hago normalmente de mozzarella pero se hace de cualquier queso, el que más guste o incluso de la mezcla de varios. En mi casa se comenzó haciendo con los restos de queso añadiéndole a veces algo de jamón dulce o pollo asado desmenuzado para al final haciéndolos casi siempre con mozzarella que es el favorito aquí. Lo mejor de todo es lo sabroso que resulta siendo tan fácil de hacer y rápido, así que casi siempre aquí se ha hecho para cena. Disfrutadlo!! 

 Ingredientes: 

· 4 lonchas de queso mozzarella, 

· 8 rebanadas de pan de molde, 

· 2 huevos, 

· 1 chorro de leche, 

· ajo, 

· perejil y 

· aceite de oliva. 

Elaboración: 

1. Se baten los huevos y se le añade el ajo muy picado y el perejil muy picado también. 

 2. Se pone un poco de aceite en la sartén a calentar. 

 3. Se forman los sándwiches con el queso mozzarella. 

 4. Se pasan por leche para que empape menos de huevo y luego por el huevo batido. 

 5. Se fríen en el aceite muy caliente y se sirven recién hechos.

Ingredientes:

· 1 paquete de hojaldre o de obleas (están mas buenas con el hojaldre), 

· 1 huevo para pintar, 

· 200 gramos de jamón york, en lonchas, 

· 75 gramos de queso masdam y

· 75 gr. de queso de bola. 

Así lo hago: 

1. Se pican el jamón y el queso y se reservan. 

2. Si se hace con hojaldre primero se extiende la masa de hojaldre y se corta en círculos para empanadillas. 

3. Con el rodillo se extiende un poco más cada circulo para darle forma ovalada. 

4. Se pone en cada porción de hojaldre una cucharada de relleno. 

5. Se pintan los bordes con huevo para que pegue mejor al cerrarlo y se sella bien con un tenedor. 

6. Se pintan de huevo y se meten al horno previamente calentado a una temperatura de 200 grados. Estarán doradas en unos 15 minutos, dependiendo del tipo de horno.