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miércoles, 10 de julio de 2013

Panecillos con queso y cebolla caramelizada

Ingredientes: 
· 4 Panecillos, 
· 1 tomate, 
· 8 rodajas de queso de cabra,
· aceite de oliva, 
· orégano, 
· 1 cebolla caramelizada (1 cebolla, una pizca de sal, media cucharada de azúcar, un chorrito de vino blanco). 

Elaboración: 
1. Se hace la cebolla caramelizada poniendo en la sartén la cebolla picada en juliana con un poco de aceite y sal hasta que empiece a dorar, entonces añadimos el azúcar y el vino blanco hasta que reduzca y tome un color marrón. 
2. Se corta el tomate sin semillas en rodajas y se aliña con aceite y orégano. 
3. Se cortan los panecillos por la mitad.
4. Se pone en cada mitad de panecillo unas rodajas del tomate aliñado, sobre estas un poco de queso de cabra y sobre este un poco de cebolla caramelizada. 
5. Gratinar unos 3 minutos y servir.


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