Así se come en Granada: Carnes

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Ensalada de pollo y fresas

Esta ensalada la suelo hacer para reciclar el pollo asado.

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Pollo frito coreano en salsa Gochujang

Adentrándonos en la cocina coreana vamos a ver todos lo beneficios de esta salsa.

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Solomillos de pollo con ajos

Tan sencillo y tan sabroso.

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Canelones sin gluten de carne con paté

Este rico plato es uno de los que Karlos Arguiñano hace de aprovechamiento con carne de cocido.

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Pollo Tikka Masala con arroz

El otro día vi como mi hija hacía este rico plato, ella cocina genial y quería probar a ver si era capaz, la verdad es una receta muy sencilla pero que hay que tener muy organizada.

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Revuelto de morcilla con piñones

Este entrante tan fácil y rápido de hacer es más que resultón en cuanto a sabor.

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Ensalada templada de pollo con vinagreta de caramelo

Como ensalada templada es de las mas ricas que he probado.

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Solomillo de cerdo con salsa de cabrales

Esta receta tan sencilla da mucho juego para acompañar con lo que mas nos guste y el sabor es increible.

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Lomo de cerdo relleno agridulce sin gluten y sin lactosa

Esta forma de hacer el lomo relleno es sin duda la mas sabrosa que se puede hacer.

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Saquito de Carpaccio de Ternera relleno de requesón

Los que prefieran no comer esta carne lo pueden sustituir por jamón cocido, serrano...

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Carrilleras rápidas en olla GM

Esta receta se hace en un momento gracias a las ollas a presión.

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Solomillos de pollo all' arrabbiata

Esta socorrida receta es sabrosa, jugosa y rica hasta en bocadillo.

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Jamón de cerdo en salsa de mango

Esta rica salsa mejora cualquier carne, en este caso fueron unos filetes de jamón de cerdo muy jugosos.

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Bunny Chow

Esta es una receta sencilla pero llena de sabor... y del bueno.

Es una receta que comparte en su blog Natalia, del blog Poesía culinaria y al que hacemos homenaje este mes para el reto HomenajeBlog.

Si queréis ver todo el homenaje entrad AQUÍ.

De las muchas delicias que tiene es un manjar que tenía ganas de hacer, que inunda tu casa de un rico aroma y que se disfruta muchísimo comiendo.

Lo he seguido lo mas fiel posible porque no es nada complicado y no necesita cambios.

La carne que he usado es pechuga de pollo picada, se puede usar cualquier carne y sale igual de rico.

Hay que decir que este es un manjar con sabores de India y África y consiste en unos cuencos de pan rellenos de un estofado vegano en su origen pero que mas adelante se hicieron con distintos tipos de carnes.

Bunny Chow

Ingredientes:

3 panes medianos, yo sin gluten.
1 cebolla.
3 dientes de ajo.
Aceite para freír.
1 tomate.
1 patata.
1/2 zanahoria rallada.
2 cm de jengibre fresco rallado.
200 ml de caldo de carne.
250 gr de pechuga de pollo picada.
Sal a gusto.
3 semillas de cardamomo.
1/2 cucharadita de comino.
1/2 cucharadita de canela.
1/2 cucharadita de cilantro en polvo.
1/2 cucharadita de cúrcuma.
1/2 cucharadita de pimentón dulce.
1/2 cucharadita de garam masala.
1 hoja de laurel.
Pimienta negra molida.
1/2 cucharadita de curry en polvo.

Elaboración:

Se pone en una cacerola la cebolla picada en juliana a pochar en aceite.

Se añade el ajo picado, tomate y zanahoria.

Cuando está todo pochado se agrega todas las especias y se le da unas vueltas.

Se añade la carne y se deja hacer.

Cuando empieza a dorar un poco se añade las patatas cortadas en cubos y después de darles unas vueltas para que cojan el sabor de todo se añade el caldo.