Esta es la receta de los tradicionales petit-choux o profiteroles hechos con harina de maíz apta para celiacos. El resultado es un bocadito delicioso que resulta genial para unos entremeses o para un picoteo con los amigos.
Mostrando entradas con la etiqueta Reto Tus recetas. Mostrar todas las entradas
Cucuruchos integrales con ensalada
Esta forma de comer ensalada es mas que entretenida y gusta a todos.
Es ideal para una cena rápida y para salir de la rutina de comer la ensalada con tenedor. También para una cena de amigos resulta de lo mas practico y entretenido, además de que están riquisimos.
En este caso le he añadido la ensalada de lechuga, ingrediente que entraba en el reto Tus recetas de agosto y la verdad que aunque se puede rellenar con la ensalada que mas guste que da muy rico con la lechuga fresquita mojada en esa salsa.
Ingredientes:
- Tortillas mexicanas integrales,
- Lechuga,
- Atún,
- Surimi,
- Huevo cocido,
- Salsa rosa.
Elaboración:
- Se prepara la ensalada mezclado la lechuga, huevo y surimi muy finitos con el atún.
- Se añade salsa rosa, si no está hecha solo hay que añadir a una mayonesa kepchup y unas gotas de brandy.
- Se forma el cono con la tortilla mexicana, si se quiere se puede calentar sujetándolo en forma de cono o con los moldes de horno para ello, yo preferí dejarla en frío sin hornear para añadir directamente la ensalada sin tener que esperar a que enfríe. De las 2 formas está buena.
Nos vemos en próximos retos:
Mousse de chocolate sin huevo.
Esta receta es una delicia para los chocolateros y como no lleva huevo ni gluten sienta genial, en cuanto a la lactosa quedaría igualmente deliciosa ni se hace con nata sin lactosa, probad y ya vereis, un manjar mas que sano y con todo el sabor de un buen mousse de chocolate.
He querido hacer esta receta para el reto Tus Recetas porque este mes se podian hacer recetas con chocolate y/o nata y me encanta cuando puedo incluir los 2 ingredientes en una receta asi que de las muchas aplicaciones que tienen estos 2 ingredientes he elegido esta receta que ademas apetece mucho en esta época, está riquisima y es muy sana.
Ingredientes:
- 200 gr de chocolate negro (70% de cacao),
- 200 ml de nata para montar,
- 100 ml de nata liquida,
- 55 gr azúcar,
- 1 pizca de sal.
Elaboración:
- Se funde el chocolate al baño maría con una pizca de sal para que realce el sabor del chocolate al comerlo.
- Se calienta un poco la nata liquida que le vamos a añadir para que al mezclarlo no cuaje el chocolate, para eso se añade en el mismo bol donde se derrite al baño maria.
- Se monta la nata con el azucar hasta que forme pico pero cuidado de no pasarse, queremos nata montada no mantequilla.
- Se mezcla parte de la nata con el chocolate cuando este templado con movimientos envolventes y cuidando que no baje mucho.
- Se vierte el resto de la nata y se termina de mezclar.
- Se vierte en las copas o recipientes para mousse.
- Se enfria en la nevera durante 1 hora como minimo.
- Se decora al gusto.
Nos vemos en el próximo reto de Tus recetas.
Ensalada de arroz agridulce
Esta ensalada de arroz, que se puede tomar templada, es una delicia que se puede usar como acompañamiento de una carne o pescado, como un primer plato o como guarnición.
Enrollado de pollo
Tenia esta receta pendiente de publicar y he aprovechado para hacerla de nuevo y disfrutarla participando en el reto Tus recetas del mes de mayo, me viene genial porque este mes había que hacer algo con pollo y/o espárragos y esta receta es mas que deliciosa, quería compartirla con todos porque es una forma de comer el pollo de lo mas sabrosa, sobre todo la pechuga del pollo que ya sabéis, es mas seca y hacerla así la convierte es una carne muy jugosa y sabrosa, además, mirad que fácil de hacer.
Ingredientes:
Ingredientes:
- Media pechuga de pollo,
- Jamón cocido,
- Queso al gusto,
- Bacon,
- sal,
- pimienta.
Elaboración:
- Se abre por la mitad la pechuga de pollo para hacerla mas fina y se aplasta un poco.
- Se salpimenta y se pone el bacon de forma que sobresalga la mitad.
- Se pone en el otro extremo el relleno de jamón cocido y queso.
- Se enrolla apretando el relleno y terminando envolviéndolo en el bacon.
- Se empaqueta en aluminio apretándolo bien para que no se salga el relleno.
- Se hornea a 180º unos 30 minutos.
- Se pasa a una sartén para terminar y sellar dorándolo un poco.
- Se sirve en rodajas con una salsa al gusto.
Nos vemos en el próximo reto:
Pizza de patata
Esta forma de comer "pizza" surge de la necesidad de hacer una pizza sin masa de harina. Quizá mi sangre granadina me arrastra a la Alpujarra donde se suelen mezclar estos sabores tan deliciosos de las patatas con chorizo y huevos y no pude evitar esta combinación... de cualquier modo esto es mas que una pizza, es un homenaje a los sabores granadinos.
Es una receta pensada para el reto "Tus Recetas" donde se tenia que elaborar un manjar con patata o berenjena y opté por la patata de este modo:
Ingredientes:
- 1 patata grande,
- salsa de tomate frito casera,
- Pepperoni,
- huevo,
- mozzarella,
- orégano.
Elaboración:
- Se pela la patata y se corta en finas rodajas.
- Se pone en una sartén grande un poco de aceite y las rodajas cubriendo el fondo.
- Se hacen sin mover hasta que al pincharlas se noten un poco blandas.
- Se cubre con tomate.
- Se pone el pepperoni repartido de forma ordenada, sin abusar.
- Se hace al fuego lento hasta que empiece a soltar el aceite.
- Se cubre de queso rallado y orégano.
- Se añade un huevo o dos y se sigue haciendo hasta que cuaje el huevo a fuego suave para que no se tuesten las patatas.
- Se puede añadir mas queso.
Nos vemos en el próximo reto de:
Suscribirse a:
Entradas (Atom)
Entradas
