Así se come en Granada: Típica granadina

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Cuajada de carnaval

Este postre tan típico de Granada surgió de la necesidad de reciclar el dulce navideño al terminar las fiestas y se consiguió una auténtica delicia digna de compartir.

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Bilbainos

Os presento un bollo típico granaino, si, granaino, que no os engañe el nombre.

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Sardinas en escabeche

Cuando en Desafío en la cocina se propuso hacer un escabeche me encantó la idea.

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Guiso de calabaza

Este guiso lo hace mi madre de vez en cuando pero al llegar los fríos de invierno procura tener aun calabaza del otoño porque es un guiso que sienta muy bien y calentito mucho mas.

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Champiñones en vinagre

Este aperitivo, además de sentar genial, está buenísimo acompañado de unas patatas chip o unas tostadas de paté.

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Patatas al ajillo

Esta receta tiene su origen en Jaén donde la llaman "Patatas en adobillo".

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Lomo a la sal

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Torta carda

Esta torta tan deliciosa se hace mucho en una población granadina llamada La Peza.

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Domingueros de coco

Este dulce es de los mas rápidos y fáciles de hacer y sorprendentemente mas que delicioso.

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Tortilla de espinacas

Tantas veces que hago esta tortilla y aun no la tenia aquí para compartirla.

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Pastel de manzana caramelizada

¿Sabeis que antiguamente no había hornos en las casas?

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Salmonetes a la plancha

Esta receta no tiene ningún misterio ni hay que tener grandes conocimientos de cocina, solo hay que tener un paladar fino que le guste la buena comida.

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Huevos rotos con patatas con tomate

Este plato gusta a todo el mundo, es el típico plato que hago cuando no hay otro plan o me viene gente sin aviso porque son rápidos de hacer y sin complicaciones.

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Ensalada tropical

Esta ensalada es para mi de las mas sabrosas y apetitosas que hay.

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Leche rizada

Este postre lo hago a petición de mi madre, que como buena salobreñera que es, sabe disfrutar de ciertos manjares.

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Cogollos al ajillo

Esta receta se ha hecho siempre en mi casa y hasta hace poco no supe que era de origen cordobés, pues nada, mis felicitaciones a los cordobeses que desde luego que saben comer bien.